网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
法式蛋白糖
释义
“可以直接吃,或者做蛋糕装饰都不错。”
食材明细
主料
蛋白
105克
细砂糖
55克
柠檬汁
4克
辅料
色素
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
法式蛋白糖的做法步骤
1
蛋白要冷藏的,不要混进去蛋黄和水。
2
裱花袋里用细毛笔沾色素画出条纹
3
蛋白加入柠檬汁打发出粗泡,加入1/3砂糖。
4
打发到有轻微纹路时加入一部分砂糖。
5
打发到有明显纹路时加入最后的砂糖。
6
一直到打发出直角就可以。
7
装入裱花袋。排出空气。。
8
距离烤盘1厘米左右的高度开始挤蛋白霜,挤到你喜欢的大小时向上提裱花嘴,同时放松手,不要用力
9
猛犸象风炉80度烤60分钟,蛋白糖很容易的与油纸脱离就是熟了
10
出炉放凉脱模即可。
小窍门
1色素画的长一些,挤到后来的时候就颜色越来越浅了。
2裱花袋不要一次装太多蛋白,我的手温高,挤到后两排是就粗糙了。
3普通烤箱可以100度烤60分钟。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
自己在家做酸奶
家里的韩式烧烤
干烧大虾
蜜瓜酸奶什锦早餐
spaghetti with basil sauce
酒糟煮鸡蛋
葡萄鱼
木耳炒鸡蛋
虫草花煲鸭汤
韩式酱牛肉
素菜汇
金钱满盏(花样炒鸡蛋)
参芪红枣炖乌鸡
锦上添花(烩什锦)
蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)
莲藕红烧肉
酱烧鸡块
牛肉紫菜包饭
凉拌豆芽
鸡粥
阿胶固元膏
抹茶戚风蛋糕
大蒜虾仁蛋炒饭
虾酱炒鸡蛋
凤尾松
Benelux
benevolence
benevolent
benevolently
B.Eng.
BEng
B.Eng.
BEng
Bengal
Bengali
benighted
benign
benignant
benignity
benignly
平原舟次逢董思白先生(明·李孙宸)
平原荒草(近现代·范天烈)
平原行(元·王恽)
平原行(明·孙蕡)
平原行(明·许国佐)
平原谒颜鲁公祠(清·任绳隗)
平原道中二首(明·谢与思)
平原道中作(清·赵执信)
平原道中答于鳞送别诸韵四首(明·许邦才)
平原道中见汉大夫东方朔故里石碣戏成一绝(清·张铭)
平原道中见牧豕者(明·尹嘉宾)
平原道中(清·朱秉成)
平原道中(清·王德爵)
平原道中(清·范当世)
平原郡公夜宴月下待瀛国公归寓府(宋末元初·汪元量)
农业高职教育特色办学研究
图说防灾自救
邮海启航(青少年集邮读本)
居家康复护理手册--人工髋关节置换术
新生儿疑难疾病病例分析
可编程控制器应用(高等院校电工电子技术类课程十二五规划教材)
唐诗三百首(新注本)
动画艺术辞典(21世纪全国动漫游戏专业重要参考资料)
数字化媒介语境下的传媒审美文化
传教士新闻工作者在中国(林乐知和他的杂志1860-1883)
驶向深蓝--新中国舰船工业腾飞纪实
123到动物园(数数书)(精)
钓鱼城的乱世佳人
审美形态批评与中国美学/时代学术坊
文字是我的亲人(Ⅴ)/安徽广播电视台新安读书月丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/14 21:21:27