“香辣的水煮肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉洗净，切成大片儿。 -
2把切好的肉放入大碗里。放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，鸡精和盐。搅拌均匀，放置1小时左右。再倒入香油搅拌均匀，锁住水分。 -
3小油菜，金枝菇，洗净。干红辣椒切成段儿，和花椒麻椒放在一个碗里，备用，留着炸辣椒油。蒜、一部分切片，和姜丝，葱段儿放在一起。一部分切沫儿，和香菜末儿放在一起。 -
4煮锅，烧水煮沸，放入油菜和金枝菇，捞出，控不水份，放入大碗底。 -
5水煮肉片小料提前兑好水，备用。 -
6热锅放油，多放点油，平时炒菜的两倍，先放入葱姜蒜，炒香后倒一勺郫县豆瓣酱，然后放入肉炒变色。 -
7肉炒熟后倒入已经兑好水的水煮肉片小料。然后煮二至三分钟。 -
8煮好后，倒入放有油菜和金枝菇的大碗里。撒上香菜末儿和蒜末儿。 -
9再次热锅放油，把辣红辣椒和花椒麻椒倒入锅里。翻炒出香味后，浇在水煮肉片上。 -
10这样就可以吃啦。 -
11味道很好，被我和老公吃的精光。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 白菜炝锅面片
- 清炒苦瓜
- 白菜炖豆芽
- 啤酒排骨
- 清炒红薯叶
- 肉皮冻
- 丝瓜炒鸡蛋
- 蛤蜊水蛋
- 凉拌肉皮冻
- 葱花火腿花卷
- 野菜大包子
- 酿青椒
- 蒜黄炒笔管鱼
- 清蒸金鲳鱼
- 可乐鸡翅
- 苦瓜煎蛋饼
- 快手小炒菜一炒花生米
- 凉拌西瓜皮
- 土豆腊肉焖饭
- 丝瓜蛋花汤
- 淡菜青瓜鸡蛋汤
- 淡菜薏米冬瓜汤
- 拌饭
- 黄油杏鲍菇
- 红薯酸奶杯
- 什么什么肯堂的成语
- 什么什么肯来的成语
- 什么什么肯构的成语
- 什么什么肯綮的成语
- 什么什么育女的成语
- 什么什么育德的成语
- 什么什么肺肝的成语
- 什么什么肺肠的成语
- 什么什么肺腑的成语
- 什么什么胀嘴的成语
- 什么什么胁息的成语
- 什么什么胁肩的成语
- 什么什么胆丧的成语
- 什么什么胆壮的成语
- 什么什么胆战的成语
- 和李提学存耕铅山酌廉韵（宋末元初·王奕）
- 和李提干携诗相访（宋·王炎）
- 和李教授摅游溪阻风（宋·李复）
- 和李敷察推即席感旧二首（宋·范纯仁）
- 和李敷重九席上遣兴（宋·范纯仁）
- 和李文伯暑时五首 扇（宋·黄庭坚）
- 和李文叔寄虢州孙元忠学士（宋·毕仲游）
- 和李文叔见招（宋·周行己）
- 和李文叔退朝（宋·陈师道）
- 和李文思早秋五首（宋·邵雍）
- 和李文溪送青云道人归杭韵（宋·徐元杰）
- 和李方伯惟诚（明·邵宝）
- 和李方叔惠嵩山术煎松黄二首 术煎（宋·范祖禹）
- 和李无变与诸公出郊访王彦博（宋·王质）
- 和李无变求诗（宋·王质）
- 周振甫讲古代文论/周振甫讲谭
- 周振甫讲管锥编谈艺录/周振甫讲谭
- 周振甫讲文心雕龙/周振甫讲谭
- 编排创意 & 设计/21世纪高等学校艺术设计专业新系列
- 图形创意 & 设计/21世纪高等学校艺术设计专业新系列
- 书籍装帧创意 & 设计/21世纪高等学校艺术设计专业新系列
- 设计素描/21世纪高等学校艺术设计专业新系列
- 药物简史--近代以来延续人类生命的伟大发现
- 重返3·19枪击现场(神探李昌钰破案实录1)
- 吃的后现代
- 艺术的起源/汉译世界学术名著丛书
- 团队管理的49个细节
- 7-11零售圣经(7-11便利店零售制胜的68个细节)
- 哼哈二将/中国幽默儿童文学创作周锐系列
- 北极探险/哈尔罗杰历险记