“香辣的水煮肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉洗净，切成大片儿。 -
2把切好的肉放入大碗里。放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，鸡精和盐。搅拌均匀，放置1小时左右。再倒入香油搅拌均匀，锁住水分。 -
3小油菜，金枝菇，洗净。干红辣椒切成段儿，和花椒麻椒放在一个碗里，备用，留着炸辣椒油。蒜、一部分切片，和姜丝，葱段儿放在一起。一部分切沫儿，和香菜末儿放在一起。 -
4煮锅，烧水煮沸，放入油菜和金枝菇，捞出，控不水份，放入大碗底。 -
5水煮肉片小料提前兑好水，备用。 -
6热锅放油，多放点油，平时炒菜的两倍，先放入葱姜蒜，炒香后倒一勺郫县豆瓣酱，然后放入肉炒变色。 -
7肉炒熟后倒入已经兑好水的水煮肉片小料。然后煮二至三分钟。 -
8煮好后，倒入放有油菜和金枝菇的大碗里。撒上香菜末儿和蒜末儿。 -
9再次热锅放油，把辣红辣椒和花椒麻椒倒入锅里。翻炒出香味后，浇在水煮肉片上。 -
10这样就可以吃啦。 -
11味道很好，被我和老公吃的精光。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 茄子肉酱意粉
- 家庭版快速鱼香肉丝
- 虫草蒸猪肝瘦肉
- 韩式石锅拌饭之十全十美
- 干锅包菜
- 鳕鱼豆腐煲
- 辣椒酱
- 香菇炒青菜
- 转化糖浆——月饼必备
- 包菜辣炒火腿片
- 奥尔良烤翅
- 奶香玉米窝窝头
- 蒜咪香瓜
- 杏鲍菇丝瓜豆腐汤
- 高汤腾菜
- 凉拌苦瓜
- 苦瓜炒鸡蛋
- 【海带冬瓜汤】-素菜里的减肥汤
- 五香毛豆
- 回锅南瓜
- 炒杏鲍菇
- 青椒炒猪肝
- 酸酸甜甜的灌汤包
- 蒜瓣蒸猪蹄
- 卤肉卤面
- cry babies
- cry baby
- cry down
- cry for love
- cry for the moon
- cry foul
- crying marriage
- crying need
- crying on my shoulder
- crying out for
- crying shame
- cry off
- cry out
- cry out for
- cryptical band
- 大藤峡（宋·曾几）
- 大藤贼谣（明·倪谦）
- 大虎头滩（宋·严粲）
- 大蜀山道中（清·周济）
- 大蜀皇帝寿春节进尧铭舜颂二首 尧铭（唐·贯休）
- 大蜀皇帝寿春节进尧铭舜颂二首 舜颂（唐·贯休）
- 大蜀皇帝潜龙日述圣德诗五首（唐·贯休）
- 大蜀高祖潜龙日献陈情偈颂（唐·贯休）
- 大蜡诗（魏晋·裴秀）
- 大蝴蝶（明末清初·屈大均）
- 大行人柯子归寿其大人云门先生七十华诞（明·湛若水）
- 大行人沈子高赍敕并镪币到太平府赐缜因赠（明·王缜）
- 大行太皇太后哀辞（清末民国初·陈宝琛）
- 大行太皇太后挽词二首（宋·秦观）
- 大行太皇太后挽词二首（宋·苏辙）
- 大明星的小萌妻
- 看不见的紫禁城
- 新闻编辑研究导引(新闻学类大学研究型课程专业系列教材)
- 官子特训
- 外军无人系统建设规划概览/国防语言译介系列丛书
- 苏轼(日中文对照版)/中国思想家评传简明读本
- 郑板桥(日中文对照版)/中国思想家评传简明读本
- 新四军征战日志
- 陶渊明(日中文对照版)/中国思想家评传简明读本
- 强化特色追求卓越(北京信息科技大学2012-2014年度教学成果奖汇编)
- 讲坛上的中国(民国人文讲演录)
- 中国哲学思想史(中国学术思想史)(精)
- 沂南北寨汉墓画像(精)
- 可编程控制器编程及应用(欧姆龙机型21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 太极拳内功理法/杨式太极拳术述真