“香辣的水煮肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉洗净，切成大片儿。 -
2把切好的肉放入大碗里。放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，鸡精和盐。搅拌均匀，放置1小时左右。再倒入香油搅拌均匀，锁住水分。 -
3小油菜，金枝菇，洗净。干红辣椒切成段儿，和花椒麻椒放在一个碗里，备用，留着炸辣椒油。蒜、一部分切片，和姜丝，葱段儿放在一起。一部分切沫儿，和香菜末儿放在一起。 -
4煮锅，烧水煮沸，放入油菜和金枝菇，捞出，控不水份，放入大碗底。 -
5水煮肉片小料提前兑好水，备用。 -
6热锅放油，多放点油，平时炒菜的两倍，先放入葱姜蒜，炒香后倒一勺郫县豆瓣酱，然后放入肉炒变色。 -
7肉炒熟后倒入已经兑好水的水煮肉片小料。然后煮二至三分钟。 -
8煮好后，倒入放有油菜和金枝菇的大碗里。撒上香菜末儿和蒜末儿。 -
9再次热锅放油，把辣红辣椒和花椒麻椒倒入锅里。翻炒出香味后，浇在水煮肉片上。 -
10这样就可以吃啦。 -
11味道很好，被我和老公吃的精光。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 橙子小蛋糕
- 桂花蜜土豆泥
- 蔓越莓玛德琳蛋糕
- 烤栗子
- 经典法式海绵蛋糕
- 辣炒凉粉
- 糯香肉丸
- 开心果米糊
- 超级美味——电饭煲版海绵蛋糕
- 黄花菜雪菜炒老豆腐
- 鹅肠炒黄豆芽
- 鸡蛋胡萝卜蒸肉末
- 青黄豆玉米肉骨汤
- 红枣鹅蛋戚风蛋糕
- 鹅蛋黄海绵饼干
- 私房红烧肉
- 红糖芝麻香薄饼
- 雪魔芋烧鸭的做法
- 荔浦芋头蒸腊肉
- 【我的破壁主张】高C果汁
- 【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤
- 芋头饼
- 【我的破壁主张】胡萝卜面包
- 水果沙拉
- 果干小米戚风蛋糕
- orthodox
- Orthodox Judaism
- orthodoxy
- orthogonal
- orthographic
- orthographical
- orthography
- orthopaedic
- orthopaedic brace
- orthopaedics
- orthopaedic specialist
- orthopaedic surgeon
- orthopaedic surgery
- orthopaedist
- orthopedic
- 秋兴用陈绣衣韵（明·于谦）
- 秋兴集古（明·申佳允）
- 秋兴（元·吴景奎）
- 秋兴（元·善住）
- 秋兴（元·宗衍）
- 秋兴（元·杜本）
- 秋兴（元末明初·刘基）
- 秋兴（元末明初·张昱）
- 秋兴（元末明初·朱希晦）
- 秋兴（元末明初·赵汸）
- 秋兴（元末明初·金涓）
- 秋兴（元末明初·金涓）
- 秋兴（唐·吴融）
- 秋兴（唐·李咸用）
- 秋兴（唐·王昌龄）
- 潘多拉星球生存手册(阿凡达官方百科)
- 四喜忧国
- 问个不停的加斯东(适合3-8岁儿童启蒙必读共3册)(精)
- 残虐记
- 行走台湾(Ⅱ达人带路)
- 带孩子旅行
- 企业无小事
- 蒋介石父子1949危机档案
- 戊戌政变记
- 100个即将消失的地方
- 活着的理由
- 诸子学略说
- 茫茫大海上的苦行者
- 周易解题及其读法
- 戊午暑期国文讲义汇刊