“香辣的水煮肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉洗净，切成大片儿。 -
2把切好的肉放入大碗里。放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，鸡精和盐。搅拌均匀，放置1小时左右。再倒入香油搅拌均匀，锁住水分。 -
3小油菜，金枝菇，洗净。干红辣椒切成段儿，和花椒麻椒放在一个碗里，备用，留着炸辣椒油。蒜、一部分切片，和姜丝，葱段儿放在一起。一部分切沫儿，和香菜末儿放在一起。 -
4煮锅，烧水煮沸，放入油菜和金枝菇，捞出，控不水份，放入大碗底。 -
5水煮肉片小料提前兑好水，备用。 -
6热锅放油，多放点油，平时炒菜的两倍，先放入葱姜蒜，炒香后倒一勺郫县豆瓣酱，然后放入肉炒变色。 -
7肉炒熟后倒入已经兑好水的水煮肉片小料。然后煮二至三分钟。 -
8煮好后，倒入放有油菜和金枝菇的大碗里。撒上香菜末儿和蒜末儿。 -
9再次热锅放油，把辣红辣椒和花椒麻椒倒入锅里。翻炒出香味后，浇在水煮肉片上。 -
10这样就可以吃啦。 -
11味道很好，被我和老公吃的精光。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 培根烤肠蛋炒饭
- 土豆大小元宝
- 老醋花生米拌菠菜
- 番茄蒸蛋
- 梅干菜炖排骨
- 草莓大福
- 素炒杏鲍菇
- 福建小吃 — 油饼
- 红糖小锅盔
- 咖喱香酥饼
- 糖醋小排
- 咖喱鱿鱼饭
- 香菇玉米燕麦粥
- 鸡蛋蘸白糖
- 卤鸡蛋
- 荠菜炒蛋
- 紫菜蛋炒饭
- 鸡蛋银耳玉米羹
- 厚蛋烧
- 剁椒木耳炒鸡蛋
- 自制凉皮
- 香葱胡萝卜鸡蛋饼
- 酱牛肉汤面
- 紫薯卷饼
- 马蹄肉丸汤
- 什么什么草从的成语
- 什么什么草偃的成语
- 什么什么草动的成语
- 什么什么草头的成语
- 什么什么草宿的成语
- 什么什么草履的成语
- 什么什么草广的成语
- 什么什么草昧的成语
- 什么什么草服的成语
- 什么什么草木的成语
- 什么什么草甲的成语
- 什么什么草舍的成语
- 什么什么草芥的成语
- 什么什么草草的成语
- 什么什么草野的成语
- 夜射通叔虞曹圃（宋·韦骧）
- 夜将晓梦过原次寮隐居赋诗为次寮赠得起二语（明·杨爵）
- 夜展张蠙集，误泼酒其上，戏作（明·袁宗道）
- 夜山图（元·高克恭）
- 夜岩谣（唐·施肩吾）
- 夜市（近现代·宗远崖）
- 夜席书美人便面（明·张子翼）
- 夜度九里湖（明·顾璘）
- 夜度大舰口（明末清初·陈子升）
- 夜度娘（宋·寇准）
- 夜度娘（明·李攀龙）
- 夜度娘（明·王世贞）
- 夜度娘（隋·无名氏）
- 夜度恨这关（明·林章）
- 夜度曹溪（明·李之世）
- 好性格好口才好习惯(精)
- 二十几岁要懂点经济学(精)
- 做自己的心理医生(精)
- 二战风云(典藏版)(精)
- 二战全史(典藏版)(精)
- 给你一个公司你能赚钱吗(精)
- 宽容(因为宽容所以强大)(精)
- 不抱怨不生气不失控(精)
- 女人的魅力和资本(精)
- 佛是过来人
- 指尖上的中国
- 时光印痕(唐诗宋词中的节气之美)
- 往事并不如焉(乱世名伶的戏梦人生)
- 乌托有个帮(文艺生活周刊一百期精华珍藏版)
- 饕餮权相(大清二号首长和珅)