食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红糖发面饼的做法步骤
-
115克红糖放碗内。 -
2加40g开水化开。 -
3再加40g冷水。 -
4放入3g酵母搅拌均匀。 -
5加入300g面粉搅成絮状。 -
6揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 -
7发酵面团的时间里来做红糖馅。 -
8块状红糖按压平。 -
9在加入20g面粉。 -
10混合均匀。 -
11发酵好的面团按压排气。 -
12擀成长方形薄片。 -
13刷一层玉米油。 -
14撒上薄薄一层面粉。 -
15卷起来。 -
16分成若干小段。 -
17两边收口按实。 -
18按压三折。 -
19擀平。 -
20包红糖，像包包子一样包起来，收口朝下。 -
21收口朝下。 -
22依次包好。 -
23锅内放油，饼放在锅内煎熟，10分钟左右煎好。 -
24煎到这个程度，判断熟没熟用勺子压侧面按压一下马上回弹就是熟了。 -
25一口咬下去满嘴的香甜。
使用的厨具：平底锅
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