1、如果尖椒够辣的话可以不加小米椒，我家附近菜谱阿姨这次进的辣椒不辣，所以我加了个小米椒；
2、土豆切片后要用清水淘洗2-3遍去除淀粉，不然炒的时候容易粘；
3、菜谱里所有用料都是做的时候用厨房秤称的，每个人口味不同，可根据自己的口味适当调整调料的用量。