食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净，切2mm左右的薄片。 -
2清水冲洗掉血末，3-4次，挤干水分。
-
3加入一个鸡蛋黄，一勺老抽，生抽，蚝油，盐，料酒，白胡椒粉，搅拌均匀。
-
4加入两勺生粉，搅拌均匀，锁住水分。
-
5加入一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
-
6大葱斜刀切成丝。
-
7姜，蒜切片，小米辣切丁。
-
8起锅烧油，下入小米辣，姜蒜，爆出香味。
-
9倒入腌制好的猪肝，大火翻炒至定型。
-
10下入大葱，继续翻炒。
-
11加入少许盐，一勺白糖提鲜，少许白开水，大火翻炒入味即可。
-
12起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 快手美味炒面
- 蛋炒饭
- 红烧肉鱼
- 鱼丸紫菜汤
- 孜然炒肉夹馍
- 黑木耳炒荷兰豆
- 豆腐青菜汤
- 椒汁蒸鲈鱼
- 出水芙蓉---莲蓬
- 能量燕麦块
- 韩式土豆酱汤
- 肉末豆腐
- 自制辣椒油
- 果酱蛋糕卷
- 一道营养丰富的清爽小炒 时蔬清炒虾仁
- 【福州家常菜】炒油蛤
- 韩国正宗辣白菜
- 冰糖炖野酸枣雪梨汤
- 【百变面食】纯手工天然发酵版---紫米黑馒头
- 【浪漫主义色的美味】红酒鸡翅
- 红枣枸杞小米粥
- 炝藕丁
- 菠菜蛋花汤
- 胡萝卜鸡蛋饺子
- 炒红果
- ming heart
- mingled hope and fear
- miniature australian shepherd
- miniature market
- miniature pinscher
- miniature schnauzer
- mini beast s
- mini cream
- mini house
- minimal art
- minimal design
- minimal pairs
- minim nh
- mini more strip back
- minimum order
- 咏儒释道三教总赠程洁庵：释教十三首 二身（元·李道纯）
- 咏元四家 其一 黄公望（当代·吴灏）
- 咏元四家 其三 吴镇（当代·吴灏）
- 咏元四家 其二 倪瓒（当代·吴灏）
- 咏元四家 其四 王蒙（当代·吴灏）
- 咏先牌（宋·叶绍翁）
- 咏光孝寺（近现代·朱帆）
- 咏兔丝诗（南北朝·谢朓）
- 咏兔（明·王汝玉）
- 咏入幌风诗（南北朝·费昶）
- 咏八仙 吹箫（宋·韦骧）
- 咏八仙 呵欠（宋·韦骧）
- 咏八仙 撚耳（宋·韦骧）
- 咏八仙 撚鼻（宋·韦骧）
- 咏八仙 栉发（宋·韦骧）
- 品读三国
- 书写世界现代医学史的巨人们
- 检验与临床诊断(免疫性疾病分册)/检验与临床诊断丛书
- 北京地区专科医师培训细则--普通专科
- 神秘的来客--新发传染病防护知识(附光盘)/生命的长城突发公共卫生事件防护科普丛书
- LUXURY HOUSES CITY
- FREDERIC CHURCH WINSLOW HOMER AND THOMAS MORAN
- BOTTLES
- 中国印度诗学比较/东方文化集成
- 天降大任
- 起名有学问
- 凝聚力(打造高效团队文化的六项模式)
- 办事方与圆
- 一生三用(用心用智用力)
- 创业入门与经商技法全书