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诗文
酱烧鸡腿
释义
“美味的叉烧鸡腿,你值得拥有!”
食材明细
主料
鸡全腿
2个
辅料
葱
少许
姜片
3片
料酒
1勺
白糖
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
1勺
白胡椒粉
少许
叉烧酱
2勺
水淀粉
少许
熟白芝麻
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
酱烧鸡腿的做法步骤
1
鸡腿反面划一刀,取出两根大骨头,清洗干净备用
2
去骨的鸡腿肉加入葱,姜片,料酒,白糖,蚝油,生抽,老抽,盐,白胡椒粉,叉烧酱
3
用手抓拌均匀,腌制半小时左右
4
起锅烧油,先把带皮的一面朝下煎至表面微黄
5
翻身,继续煎另外一面至定型
6
倒入剩余腌制的酱汁,加入适量的开水煮开后转小火,焖五分钟即可
7
取出鸡腿肉,切成块
8
切好的鸡腿肉,码好放入盘中
9
锅里的汤汁加入少许水淀粉,熬制粘稠,浇在鸡腿肉上
10
撒上熟白芝麻
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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因念昔者寺僧乞诗子瞻留一绝曰帝遣银河一派(明·郭之奇)
因念澄江时得如此则来舫去刀两俱莫逆固不欲(明·郭之奇)
因悟(宋·释文珦)
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更新时间:2026/2/27 7:57:58