食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤在盐水中泡浸两小时。 -
2锅内烧开水加两勺料酒，放入花蛤煮开口，然后冲去浮沫。 -
3剥去不带肉的一边壳，用清水冲洗两遍去除泥沙。 -
4姜、蒜切末、葱切段、指天椒切圈。 -
5取一个小碗，加盐、鸡精、生粉、生抽、蚝油、清水调成味汁。 -
6锅内热油，下姜、蒜、指天椒小火炒出香辣味。 -
7下花蛤大火颠锅炒几下。 -
8倒入适量调制好的味汁烧开。 -
9最后放入葱段炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、花蛤需要先焯一下水去除腥味，焯过水的花蛤需要冲两三遍清水去除泥沙。
2、花蛤入锅炒的时间不宜太长，用颠锅炒尽量不用铲子，这样花蛤肉不会掉出来。
2、花蛤入锅炒的时间不宜太长，用颠锅炒尽量不用铲子，这样花蛤肉不会掉出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
- 蒜茸泡椒
- 蒜苔炒肉
- 羊头肉白萝卜汤
- 前兔似锦麻薯
- 香辣虾
- 好事花生如意酥
- 荞麦松球
- 爆炒小肠
- 醪糟元宝汤圆
- 蚕豆虾仁
- 橙汁煎饺
- 鸡腿西芹拌油豆皮
- 糖醋鲤鱼
- 酒酿桂花餐包，桂花清香，甜蜜酒酿，超级松软且入口香浓。
- 微波上汤娃娃菜
- 葱炒红薯凉粉
- 海参炒大葱
- 锦上添花
- 小青菜蛋花汤
- 五指毛桃公鸡汤
- 虾仁炒花菜
- 核桃南瓜玉米汁
- 彩兔迎新春
- 如意勤财
- 发菜鱼胶生菜汤
- 什么痒什么痛的成语
- 什么痒什么背的成语
- 什么痒什么跟的成语
- 什么痛什么切的成语
- 什么痛什么头的成语
- 什么痛什么如的成语
- 什么痛什么心的成语
- 什么痛什么快的成语
- 什么痛什么怛的成语
- 什么痛什么河的成语
- 什么痛什么漓的成语
- 什么痛什么热的成语
- 什么痛什么爱的成语
- 什么痛什么痒的成语
- 什么痛什么绝的成语
- 晨发柯村（明·陆深）
- 晨发真定怀归有作用前体（明·王世贞）
- 晨发端州与同乡人别（明末清初·王夫之）
- 晨发镇江，赴江宁禄口（当代·伯昏子）
- 晨发题壁（明·胡应麟）
- 晨发高峣柬丘月渚杨墨池（明·杨慎）
- 晨发（明·林光）
- 晨坐东斋（明·吴与弼）
- 晨坐寓兴（唐·权德舆）
- 晨坐斋中偶而成咏（唐·张九龄）
- 晨坐斋中和张曲江先生韵（明·陈子壮）
- 晨坐道室有感（宋·陆游）
- 晨夕（清·柏葰）
- 晨妆（清·孙原湘）
- 晨寤，半梦半醒间得咏熊猫五律一首（当代·伯昏子）
- 企业统计(统计事务专业新版)/中等职业教育国家规划教材
- 中国思想史(共3卷)
- The Other Side of Midnight
- THE LETO BUNDLE(Marina Warner)
- 摄影大师的构图秘诀
- 罗马帝国衰亡史(上)/汉译世界学术名著丛书
- 纺织品印花/21世纪职业教育重点专业教材
- 新版从ABC到英语会话
- 分子克隆实验指南(第三版上下)(精)/现代生物技术译丛
- 我的诗词道路/迦陵著作集
- 社会科学文献检索与利用
- 仪器分析(第2版清华大学化学类教材)
- 先锋派理论/现代性研究译丛
- 巴菲特致管理者的信
- 绝对成交话术内训手册(精)