食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒腰花的做法步骤
-
1猪腰子两个。 -
2从侧面切块一分为二，白色的就是骚腺，把白色部分全部去除。 -
3撕去白膜。 -
4切十字花刀。 -
5切块。 -
6用清洗三四次至水清，用白酒盐胡椒粉腌5分钟去腥。 -
7锅中烧水，水开后下腰花焯水，捞出困水。 -
8洋葱、青椒切块。 -
9用蒜沫、盐、生抽、耗油、醋、蒜末、鸡精、淀粉调碗汁备用。 -
10锅中倒油，下葱姜蒜爆香。 -
11下洋葱、青椒炒至断生。 -
12下困水后的腰花。 -
13倒入碗汁。 -
14翻炒均匀装盘。 -
15成品。 -
16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 纳火祀大辰十二首 大辰位酌献用《祐安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 纳火祀大辰十二首 宣明王位酌献用《祐安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 纳火祀大辰十二首 捧俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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