食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化。 -
2加入糖粉，用铲子拌匀。 -
3鸡蛋液分两次加入，第一次加入用打蛋器拌匀，完全吸收后，在加另一半。 -
4搅匀后分成两等份，一份原味，一份可可味。 -
5低筋面粉分成175g和165g,原味面糊中筛入175g，可可面团筛入165g+10g可可粉。（其实相当于350g面粉，把10g面粉换成了10g可可粉） -
6切拌成团。 -
7取出按扁，用刮板从中间切开。 -
8一层叠到一层上，再次按扁。 -
9重复按扁，切开，重叠十来次左右，目的是让材料融合。 -
10团成团。 -
11桌子上垫保鲜膜，面团揪成小剂子，交错排好。 -
12卷起来搓圆，漂亮的斑马纹就做好了。送入冰箱冷冻半小时定型。 -
13取出切5,6毫米厚的片，烤箱预热170℃，烤20分钟。（我的烤箱温度偏高） -
14成品。
小窍门
黄油不需要打发，拌匀即可。
如果入冰箱冻的太结实，拿出来室温放置一会就好，冻太狠烤出来曲奇很难膨胀，口感会很硬，不疏松。
方形的是一样的，也是揪成一小块一小块塞进模子里。
如果入冰箱冻的太结实，拿出来室温放置一会就好，冻太狠烤出来曲奇很难膨胀，口感会很硬，不疏松。
方形的是一样的，也是揪成一小块一小块塞进模子里。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 10分钟快手菜—马兰头拌香干
- 绝对下饭的--"鱼香肝尖"
- 辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂
- 红烧瓦块鱼
- 懒人菜——香滑蒸蛋
- 猪肉冬笋水饺
- 玉米红萝卜炒火腿粒
- 竹荪蛋烧鸡
- 番茄酱炒意面
- 豌豆尖炒番茄
- 马蹄雪耳炒三文鱼
- 奶酪荷包蛋
- 凉拌鸡丝
- 腌腌菜酸菜鱼
- 桂圆核桃饮
- 蘑菇鹌鹑汤
- 蒜蓉菠菜
- 蛋香青瓜饼
- 清炒莴苣丝
- 肉末冬瓜夹
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 山药乌鸡汤
- 酸菜鱼
- 葱油饼
- 鸡肉火锅
- 匣剑帷灯
- 匣里什么什么的成语
- 匣里龙吟
- 匪什么之什么的成语
- 匪什么人什么的成语
- 匪什么什么任的成语
- 匪什么什么夕的成语
- 匪什么什么席的成语
- 匪什么什么心的成语
- 匪什么什么思的成语
- 匪什么什么惠的成语
- 匪什么什么操的成语
- 匪什么什么翼的成语
- 匪什么什么节的成语
- 匪什么伊什么的成语
- 咏史（元·虞集）
- 咏史（元·赵孟頫）
- 咏史（元末明初·刘基）
- 咏史（元末明初·刘基）
- 咏史（唐·刘知几）
- 咏史（唐·张九龄）
- 咏史（唐·徐九皋）
- 咏史（唐·戎昱）
- 咏史（唐·李商隐）
- 咏史（唐·李商隐）
- 咏史（唐·柳宗元）
- 咏史（唐·王丘）
- 咏史（唐·王昌龄）
- 咏史（唐·白居易）
- 咏史（唐·皎然）
- 文体教育类建筑设计案例解析
- 金元道教文学史/中国宗教文学史
- 统编语文教材与文本解读(高中卷)/白马湖书系
- Java Web程序设计基础(微课视频版21世纪高等学校计算机类课程创新系列教材)
- 行思录(深度学习的前瞻与探索)
- 新手父母成长手册(写给0-3岁孩子的家长)
- 征地红线成果数据治理技术规范(T\CSGPC017-2023)/团体标准
- 高中语文(1必修上RJYW)/教材完全解读
- 水利水电工程管理与实务应试指导/2024全国二级建造师执业资格考试辅导用书
- 火灾动力学数值模拟--FDS\PyroSim软件原理与应用
- 高中数学(1必修第1册RJSX-A)/教材完全解读
- 四时有节(图说二十四节气)
- 浪潮(老龄社会的中国探索)/盘古智库系列丛书
- 陕西一带一路建设发展报告(2024)/陕西蓝皮书
- 资产建设视角的反贫困社会工作(发展对话与启示)/大国攻坚反贫困社会工作丛书