食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化。 -
2加入糖粉，用铲子拌匀。 -
3鸡蛋液分两次加入，第一次加入用打蛋器拌匀，完全吸收后，在加另一半。 -
4搅匀后分成两等份，一份原味，一份可可味。 -
5低筋面粉分成175g和165g,原味面糊中筛入175g，可可面团筛入165g+10g可可粉。（其实相当于350g面粉，把10g面粉换成了10g可可粉） -
6切拌成团。 -
7取出按扁，用刮板从中间切开。 -
8一层叠到一层上，再次按扁。 -
9重复按扁，切开，重叠十来次左右，目的是让材料融合。 -
10团成团。 -
11桌子上垫保鲜膜，面团揪成小剂子，交错排好。 -
12卷起来搓圆，漂亮的斑马纹就做好了。送入冰箱冷冻半小时定型。 -
13取出切5,6毫米厚的片，烤箱预热170℃，烤20分钟。（我的烤箱温度偏高） -
14成品。
小窍门
黄油不需要打发，拌匀即可。
如果入冰箱冻的太结实，拿出来室温放置一会就好，冻太狠烤出来曲奇很难膨胀，口感会很硬，不疏松。
方形的是一样的，也是揪成一小块一小块塞进模子里。
如果入冰箱冻的太结实，拿出来室温放置一会就好，冻太狠烤出来曲奇很难膨胀，口感会很硬，不疏松。
方形的是一样的，也是揪成一小块一小块塞进模子里。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 蘑菇炒鸡肉
- 葱香小饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 凉拌黄瓜和粉丝
- 金玉满堂蒸菜
- 香辣豆豉三菇黑米馅饼
- 西芹炒百合
- 小米杂粮饼
- 芹菜炒香肠
- 送你一朵小花，颜值爆表的花朵饼干~
- 干煸藕条
- 宅家解馋麻辣鸭翅，每根骨头都麻辣入味，吃完忍不住嘬手指
- 火麻仁肉丁炒春笋
- 火麻仁肉末炒鲜蚕豆
- 鸡刨豆腐
- 番茄土豆巴沙鱼
- 火麻蒜蓉粉丝蒸海叁
- 蚝油杂蔬炒海参
- 火麻仁香肠炒苦瓜
- 蒜香胡萝卜丝
- 紫米饭
- 马齿菜肉包
- 香菇炒西芹
- 包菜粉丝炒鸡蛋
- 可爱卡通牛版奶黄包
- 路人睚眦
- 路什么不什么的成语
- 路什么之什么的成语
- 路什么人什么的成语
- 路什么什么下的成语
- 路什么什么回的成语
- 路什么什么平的成语
- 路什么什么忧的成语
- 路什么什么暮的成语
- 路什么什么眦的成语
- 路什么什么知的成语
- 路什么什么稀的成语
- 路什么什么花的成语
- 路什么什么萨的成语
- 路什么什么走的成语
- 题画（明·史谨）
- 题画（明·吴孺子）
- 题画（明·唐寅）
- 题画（明·唐寅）
- 题画（明·唐寅）
- 题画（明·唐文凤）
- 题画（明·唐文凤）
- 题画（明·唐顺之）
- 题画（明·夏原吉）
- 题画（明·姚广孝）
- 题画（明·孙承恩）
- 题画（明·安磐）
- 题画（明·岳岱）
- 题画（明·庄昶）
- 题画（明·庄昶）
- 楼邦彦法政文集(上下)/汉语法学文丛
- 新剪纸(精)
- 短线思维(在股市持续盈利的方法)
- 楷书入门(间架结构)
- 北洋匠心(天津大学建筑学院校友作品集1)(精)/北洋设计文库
- 北洋匠心(天津大学建筑学院校友作品集2)(精)/北洋设计文库
- 北洋匠心(天津大学建筑学院校友作品集3)(精)/北洋设计文库
- 北洋匠心(天津大学建筑学院校友作品集4)(精)/北洋设计文库
- 道法自然天法道(何新品老子)/何新品读国学经典系列
- 温柔敦厚雅与颂(何新品诗经中的史诗)/何新品读国学经典系列
- 野无遗贤万邦宁(何新品尚书)/何新品读国学经典系列
- 紫砂壶/玩系列
- 中国古玉鉴赏图典(精)/中国民族艺术精品鉴赏投资系列丛书
- 赛尔号精灵传说(第2季21天尊魔神战甲)
- 赛尔号精灵传说(第2季22天之网冥之刃)