“简单快捷，酸香味美，肥而不腻。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
砂锅酸菜白肉的做法步骤
-
1五花肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放葱、姜、白酒、盐，小火煮20分钟。 -
2捞出晾凉。
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3切成薄片。
-
4酸菜洗净切丝，用清水浸泡10分钟左右。
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5攥干水分，放入砂锅中。
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6加入适量肉汤。
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7放入切好的白肉。
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8放葱花、蒜蓉、小米椒、味精。
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9放少许胡椒粉。
-
10充分加热。
-
11成品。
小窍门
1.酸菜淘洗两遍，切丝后用清水浸泡18分钟左右。
2.用煮肉的汤味道更好。
3.充分加热。
2.用煮肉的汤味道更好。
3.充分加热。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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