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诗文 丝瓜鲜虾汤
释义
丝瓜鲜虾汤的做法

食材明细

主料
  • 鲜对虾 6只
  • 丝瓜 400克
辅料
  • 食盐 3克
  • 姜 3克
  • 料酒 2克
  • 花生油 3克
  • 鸡精 0.5克
  • 香菜末 小许
  • 番茄碎 小许
  • 清水 30克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜鲜虾汤的做法步骤

  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：1
    1
    丝瓜。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：2
    2
    瓜去皮洗净，大虾洗净去壳去头。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：3
    3
    丝瓜切厚片。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：4
    4
    大虾沿后背切开，去沙线，然后再两边再各来一刀。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：5
    5
    姜切丝，香菜叶切碎。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：6
    6
    锅烧油，放食盐。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：7
    7
    油热放姜丝和虾仁煸炒。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：8
    8
    烹入料酒，虾仁断生。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：9
    9
    放丝瓜翻炒。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：10
    10
    翻炒至丝瓜变软，炒出来汤汁，放鸡精。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：11
    11
    放清水中火炖煮5分钟。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：12
    12
    配菜末。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：13
    13
    放香菜和番茄碎，变色即可。
  • 丝瓜鲜虾汤的做法步骤：14
    14
    装盘。喜欢吃醋的，可以自己加醋调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间：2026/4/26 8:43:47