“零失败的戚风蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
草莓亚麻籽戚风蛋糕的做法步骤
-
1先将蛋黄、蛋白分开，把蛋黄和25G的糖混和。 -
2用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅。
-
3分3次加入橄榄油。每加入一次都用打蛋器搅拌到混合均匀再加入下次。
-
4加入牛姐，轻轻搅拌均匀。
-
5低筋面粉和泡打粉混合后，加入蛋黄液中。
-
6用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，放置一边备用。
-
7打发蛋白。盛蛋白的要无油无水，分三次将砂糖倒入蛋白中。
-
8先倒入1/3的砂糖，用打蛋器打至包眼泡状态。
-
9继续打发，将剩余2/3的砂糖分二次倒入，不停地搅打，直至打发至干性发泡的状态。（提起打蛋器，可以拉出直立的尖角。）
-
10将1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀（从底部往上翻抖，不要划圈）。
-
11将翻拌均匀的蛋黄蛋白糊倒入余下的蛋白中，再次翻拌均匀。
-
12放入亚麻籽，一起翻拌均匀，动作要快，防止消泡。
-
13倒入8寸模具中，约为模具的1/2满。将模具在橱台上震几，震出大气泡。
-
14烤箱150度，预热5分钟。将蛋糕糊放入，烤45分钟。
-
15蛋糕烤好后能肿胀到模具的9分满，冷却脱模。
-
16略作些小装饰。是不是很诱人呢？
使用的厨具：电烤箱
- 奶香紫薯土司
- 含有丰富胶原蛋白的美味之佳品--猪肉皮
- 鸡肉杂蔬三明治
- 红豆沙
- 炸蘑菇
- 自制肉脂渣--详解青岛名小吃
- 最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐
- 鲜美的滋润汤---姬菇豆腐汤
- 香芋红薯卷
- 隔夜早餐燕麦粥 overnight oatmeal
- 好处多多猕猴桃 SKG9999原汁机食谱
- 青椒毛豆炒肉丝
- 豆腐酿肉
- 糖醋排骨
- 凉拌蛋丝
- 鸡蛋肠粉
- 蔓越莓奶酥
- 粿汁
- 铜锣烧
- 解酒增食欲酸菜面
- 自制肉松
- 一罐啤酒第一波：【黑啤夹馅硬质面包】
- 秋葵
- 龙眼干（桂园干）的做法
- 白土司
- 知难而进
- 知难而退
- 知难行易
- 知雄什么什么的成语
- 知雄守雌
- 知音什么什么的成语
- 知音识曲
- 知音识趣
- 知音谙吕
- 知高什么什么的成语
- 知高识低
- 知鱼之乐
- 知鱼什么什么的成语
- 矩什么什么值的成语
- 矩什么什么尺的成语
- 游古陌吟（宋·王处厚）
- 游句容同林景和县尹子尚规登僧伽塔赋（明·张以宁）
- 游句曲山最幽处一首（明·黄省曾）
- 游叫岩用范元卿自普康归日留题韵（宋·赵蕃）
- 游台中公园（清末民国初·施梅樵）
- 游台北基隆杂咏（清末民国初·许南英）
- 游台城归饮秦淮酒楼（清末民国初·俞明震）
- 游台感兴古风（宋·李师圣）
- 游叱石岩天日寺夜宿木兰堂和壁间韵（近现代·张采庵）
- 游史馆张大卿致政李少卿史馆傅兵部济上郊园（宋·文彦博）
- 游叶丞相园有感（宋·姜特立）
- 游叶乐山山庄（明·谭大初）
- 游叶城韩氏东园（宋·释道潜）
- 游司真洞（宋·释正觉）
- 游司空山（宋·彭天益）
- 德政之要(资治通鉴中的智慧)(精)
- 十三种情态
- 瓯剧(第1辑)(精)/温州传统戏曲剧目集成
- 广雅疏义(上下)
- 赵树理小说散文集/山药蛋派经典文库
- 山药蛋派作家电影剧作精选集(2)/山药蛋派经典文库
- 山药蛋派作家电影剧作精选集(1)/山药蛋派经典文库
- 7天改善体温--跟疾病说再见
- 重返黄金时代(八十年代大家访谈录)
- 我的经济适用男
- 秘藏(8尘埃落定)
- 周易尚氏学(精)/中国文化丛书
- 构图排版色彩原理与印刷网络应用(英国艺术与设计学院用书)
- 许勇(马的速写)/当代名师绘画系列
- 广西书画院青花紫砂书画作品集