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诗文
姜葱煀鲤鱼
释义
“特别滋补的一道菜”
食材明细
主料
鲤鱼
1条
辅料
姜
1块
葱
5根
盐
15g
味精
5g
生抽
3匙
蚝油
1匙
麻油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
姜葱煀鲤鱼的做法步骤
1
将鲤鱼宰杀去腮,去内脏清洗干净,吸干水分。
2
下油煎至鱼鳞两面金黄。
3
下油爆香料头,放鱼加水调味,盖上盖子,煀十二分钟至熟入味。
4
铲鱼出来装盘,原汁调色勾芡。
5
原汁调色勾芡。
6
淋上鱼面即可。
小窍门
鲤鱼不用去鳞,去鳃内脏就行了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/5 9:28:30