食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗芦笋的做法步骤
-
1咸蛋黄四个(实际只用两个)，加1小勺高度白酒，让蛋黄在白酒里滚一圈，盖上保鲜膜静置10分钟。 -
2将蛋黄盖保鲜膜放微波炉中高火一分钟，或烤箱中烤几分钟或蒸熟。 -
3取出两个蛋黄捣碎。如果蛋黄味道比较淡，需要加点盐。 -
4开水中滴几滴油，加适量芦笋焯1分钟，捞出控水。 -
5炒锅加入一大勺的橄榄油，快速倒入捣碎的蛋黄。 -
6马上倒入芦笋。 -
7快速边晃动炒锅，边推动芦笋，让蛋黄包裹均匀，关火盛出。蛋黄汤汤溶溶的状态是最佳。 -
8稍迟出锅就有点过了，蛋黄有点结块。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 砂锅烤板栗
- 柠檬红茶
- 黄豆拌香芹
- 打千张结步骤
- 银耳橘子汤
- 圣诞祝福装入饼干中——姜饼人
- 南美对虾沙拉
- 小葱拌豆腐
- 黑木耳菜花炒鸡蛋
- 橙汁果酱蛋糕卷
- 豆角扣肉
- 红烧拉包鱼
- 芝麻千层饼
- 啤酒鸭
- 虾皮菠菜汤
- 红烧大虾
- 巧克力戚风蛋糕
- 豆角炖肉
- 角瓜烘蛋
- 红豆莲子黑米粥
- 圣诞花环面包
- 笨豆芽炒蒜苗
- 蒜苗肉丝烧粉丝
- 韭菜鸡蛋煎饺
- 肉丁烧豆腐
- garland
- garlic
- garlic bread
- garlic bulb
- garlic butter
- garlic clove
- garlicky
- garlic mayo
- garlic mayonnaise
- garlic powder
- garlic press
- garlic salt
- garlic sauce
- garment
- garment bag
- 漓之水（宋·曾丰）
- 漓山云崖轩（宋·方信孺）
- 漓江二首（当代·卢青山）
- 漓江军中柬袁仲符兵部（明·李云龙）
- 漓江口遣怀（明·区怀瑞）
- 漓江晚泛（清·何桂珍）
- 漓江杂咏（清末民国初·康有为）
- 漓江泛舟行，为杨武陵赋（清·钱澄之）
- 漓江舟中拨闷（明·韩雍）
- 漓江行送苏虚谷同年还桂林兼怀龚茂田（清·孙衣言）
- 漓江（明·李云龙）
- 漓江（近现代·胡绳）
- 演《李闯王》（近现代·宋词）
- 演上人以权诗示余归其卷演师系以长句（宋·李彭）
- 演上人归雪峰（元·吾丘衍）
- 古风(红颜绘)
- 古风(繁花绘)
- 古风(诗词绘)
- 词汇陷阱(生活中你一直用错的英文)
- 水库信息化工程及供水工程节能分析
- 移动通信系统与终端维修(高等教育名校建设工程特色专业规划教材)
- 仓储与配送管理(高等教育名校建设工程特色专业规划教材)
- 汽车检测与维修常用工具及设备(高等教育名校建设工程特色专业规划教材)
- PLC系统设计与调试(高等教育名校建设工程特色专业规划教材)
- 海鲜菜品
- 互联网金融的小微企业融资研究
- 象棋谚语兵法与实战
- 广西北部湾经济区政策创新研究/广西大学中国-东盟研究院文库
- 论自然美国学者(精)/文化生活译丛
- 往书记