食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝汆羊肉丸的做法步骤
-
1买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末 -
2放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲 -
3青萝卜洗净，擦成丝 -
4冷水下锅焯水 -
5开锅后，冷水冲洗几次 -
6冷水下锅，放适量食盐 -
7大火烧开，关火捞出装盘 -
8捞出萝卜丝的汤，下丸子，丸子全部下完，开火，盖盖子中小火煮开 -
9开锅撇去浮末 -
10倒入装萝卜丝的盘子即可。可以撒香菜末提香。
使用的厨具：炒锅
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