食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜千层蒸糕的做法步骤
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1准备原材料。 -
2把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。 -
3南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。 -
4蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。 -
5.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。 -
6把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。 -
7大概需要一个多小时发酵至两倍大。 -
8里面组织成蜂窝状。 -
9把发酵面团排气揉成光滑面团。 -
10山楂怡用刀切成小丁备用。 -
11把面团切成小剂子大概要六个就可以（我做了八个）。 -
12取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁。 -
13再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁。 -
14同样方法做完所有面剂子。 -
15笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里。 -
16盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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