“豆渣是好东西，不要浪费哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒豆渣的做法步骤
-
1黄豆提前泡水2个小时，我用了75克干黄豆，过滤出来的豆渣是140克。 -
2泡过的黄豆加800克水，放入破壁机，4档打1分钟。 -
3如果直接喝，无需过滤，因为渣很细腻，我要用豆浆做甜品，所以过滤一下，豆渣超级细腻。 -
4炒锅里放少许油，加葱花煸出香味。 -
5加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。 -
6加入豆渣翻炒。 -
7翻炒至豆渣八分干，打入鸡蛋。可以把鸡蛋打散再加入豆渣里，我懒，直接打入鸡蛋。 -
8鸡蛋熟了后，出锅前加青椒丁和少许盐调味即可。
小窍门
1.用豆浆机打豆浆，滤出来的豆渣也可以如此操作；
2.如果豆渣比较湿，炒到八分干加入鸡蛋即可；
3.可以根据自己喜好，加喜欢的配菜，比如火腿丁等等。
2.如果豆渣比较湿，炒到八分干加入鸡蛋即可；
3.可以根据自己喜好，加喜欢的配菜，比如火腿丁等等。
使用的厨具：破壁机、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 奥尔良鸡扒包饭
- 奶酪红薯丸子
- 芹菜炒鸭肉
- 赛鲍鱼--菇镶肉
- 韭菜炒扇贝
- ?青椒土豆片?
- 辣炒牛脆骨
- 自制番茄酱
- ?自制干辣椒?
- ?自制剁椒?
- 家常云豆丝
- 虎皮尖椒
- 椰堆
- 冰皮月饼-芸豆
- 糊塌子
- 奶茶戚风蛋糕
- 糖醋排骨
- 转化糖浆的详细制作过程
- 西芹百合
- 【豆酱蒸马鲛】
- 小资柠檬
- 3分钟简易蛋糕-微波炉制作
- 黑芝麻糊
- 鲫鱼苦瓜肉丸汤
- 苦瓜炒肉
- 没完没了
- 没家亲引不出外鬼来
- 没家什么什么的成语
- 没屋什么什么的成语
- 没屋架梁
- 没巧不成话
- 没巧什么什么的成语
- 没心什么什么的成语
- 没心没想
- 没心没绪
- 没心没肺
- 没情什么什么的成语
- 没情没绪
- 没感觉用英语怎么说
- 没抬头用英语怎么说
- 丛台行（清·王柏心）
- 丛台（宋·张舜民）
- 丛台（宋·苏过）
- 丛台（宋·范成大）
- 丛台（当代·张力夫）
- 丛台（明·何景明）
- 丛台（明·欧大任）
- 丛台（明·袁宏道）
- 丛台（清·郑大谟）
- 丛山堂（宋·韦骧）
- 丛林三首（当代·卢青山）
- 丛桂轩九日书怀（元·吴当）
- 丛桂轩 口黄（宋·赵崇㻱）
- 丛桂轩 妖白（宋·赵崇㻱）
- 丛桂轩 嫩红（宋·赵崇㻱）
- 自我测试手册(中文修订第2版)
- 烟雾镇
- 城市群区域生态安全协同保障决策支持系统方法(精)
- 没有超能力的超级英雄(4上下)
- 乱世清流(王伯群及其时代)
- 战术变革思维方式研究
- 基于大数据的金融分析与金融风控研究
- 新形势下的人民币国际化与国际货币体系改革/中国金融四十人论坛书系
- 太好玩了我们的小古文(秦汉魏晋南北朝篇)
- 山西省品牌资源与发展状况调查报告(2021-2022)
- 21世纪海上丝绸之路沿线亚洲地区金融稳定研究
- 现代科技与社会的多维互动发展
- 演讲家的商业思维(精)
- 万花筒/国际安徒生奖获奖作品
- 美女与野兽/学前必读经典童话绘本