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诗文	醪糟芋圆
释义	食材明细 主料 紫薯 两个 木薯粉 一份 红薯淀粉 一份 辅料 醪糟 少许 黑米饭团 适量 白糖 适量 甜味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 醪糟芋圆的做法步骤 1 紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。 2 紫薯泥里加入木薯粉和淀粉，适量白糖。 3 慢慢加入清水，揉成不沾手的面团。 4 案板上撒上淀粉，把面团搓成长条状。 5 切成小块状。 6 再次撒些淀粉防粘。 7 烧开一锅水，水开后，放入芋圆。 8 轻轻用勺子转开芋圆，中火煮，一直煮到芋圆熟透。 9 捞出沥干水，放入冰水里，冰三五分钟。 10 捞出冰好的芋圆，放上米酒两大勺，配上个黑米饭团，再放上些白糖，清爽甜品就做好了。 小窍门 如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以，看自己喜欢。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 懒人食谱   下午茶
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