食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
醪糟芋圆的做法步骤
-
1紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。 -
2紫薯泥里加入木薯粉和淀粉，适量白糖。 -
3慢慢加入清水，揉成不沾手的面团。 -
4案板上撒上淀粉，把面团搓成长条状。 -
5切成小块状。 -
6再次撒些淀粉防粘。 -
7烧开一锅水，水开后，放入芋圆。 -
8轻轻用勺子转开芋圆，中火煮，一直煮到芋圆熟透。 -
9捞出沥干水，放入冰水里，冰三五分钟。 -
10捞出冰好的芋圆，放上米酒两大勺，配上个黑米饭团，再放上些白糖，清爽甜品就做好了。
小窍门
如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以，看自己喜欢。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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