食材明细
- 咸香 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜烩酥肉的做法步骤
-
1网购的四川泡酸菜。 -
2反复冲洗后切小段。 -
3猪肉切小块。 -
4淀粉加水调成浓稠的淀粉糊，加猪肉块抓匀。 -
5锅里注油烧热，油温六成热时下肉块。 -
6炸至肉块金黄酥脆后捞出备用。 -
7锅里重新注油烧热，下葱姜、大料、泡辣椒(酸菜里自带的）炒香。 -
8下酸菜翻炒一两分钟。 -
9加适量生抽，炒匀。 -
10加水没过酸菜。 -
11大火烧开后下炸好的酥肉，改中火慢炖。 -
12炖至酸菜软烂，酥肉入味即可。 -
13成品，咸香下饭。
小窍门
我用的酸菜比较咸，虽然反复冲洗了，还是有咸度，所以做菜时我加了生抽后没再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜苗回锅肉
- 红烧茄子
- 蒜蓉丝瓜
- 凉拌花菜
- 清蒸多宝鱼
- 清炒秋葵菱角
- 虾仁娃娃菜
- 鸡蛋疙瘩汤
- 人气爆棚滴【日式香浓炼乳面包】
- 红烧土豆片
- 红糖钵仔糕
- 雪梨桂圆银耳羹
- 清汤
- 南瓜饼
- 脆皮茄子
- 香菇包
- 香煎藕饼
- 家常脆炒藕
- 白萝卜薏米筒骨汤
- 尖椒小瓜片
- 烤鱼
- 红烧带鱼
- 洋葱炒蛋
- 红烧狮子头
- 红烧排骨
- patient of
- patient safety
- patients choice lab
- patients first
- patients meaning
- patients rights
- patio door
- patio furniture
- pat is
- pat on the back
- pat pend
- patriarchal clan
- patriarchal law
- patriarchal meaning
- patriarchal society
- 思公子（南北朝·王融）
- 思公子（南北朝·费昶）
- 思公子（南北朝·邢邵）
- 思养堂（明·郑文康）
- 思养（宋·韦骧）
- 思刘改之（宋·吴英父）
- 思则堂先生（宋·文天祥）
- 思剡（宋·陆游）
- 思北山（宋·王安石）
- 思北邻韩三翁西邻因庵主南邻章老秀才二首（宋·陆游）
- 思匡山贾匡（唐·贯休）
- 思千山（明·释函可）
- 思南岳呈运判承议（宋·孔武仲）
- 思南至贵阳路上（当代·张力夫）
- 思友人诗（魏晋·曹摅）
- 可以吃的天然美肤面膜
- 喝出健康好体质(豆浆米糊果蔬汁花草茶)
- 怀孕就得讲究吃
- 沿街尝回家做(街边小吃炮制全攻略)
- 我爱沙拉凉拌菜
- 家味儿(外婆的拿手菜)
- 低油低脂零添加烘焙(好吃不发胖)
- 我的早餐不重样儿
- 不丝巾不时尚
- 高谊集(精)/乐清文献丛书
- 酸面团
- 计算机辅助工业设计综合表达方法与实例(附光盘普通高等教育十二五规划教材)
- 人体六大关节功能康复
- 20世纪中国知名科学家学术成就概览(医学卷药学分册)(精)
- 良师轶闻(精)/江南大学文化书系