食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鲈鱼斜刀切片，鱼肉加盐料酒油粉丝，更好看可以加蛋黄，干辣椒，小米椒，葱花，泡椒酸菜焯水2分钟，再用油炒一下鱼?盐糖料酒?丁粉抓均。 -
2起锅加油?鱼骨煎一下油不够再加再煎，单手翻过来继续煎。 -
3剪好的鱼骨?酸菜?小米椒?料酒从边上浇上去?开水从边上浇上去，烧一会，可以放点灯笼椒酱（可放可不放）?鸡精，盖上锅盖5-6分钟装盘。 -
4起锅?水?盐2茶匙?料酒?鱼肉几秒钟即可沥干。 -
5鱼肉摆上去，热油干辣椒浇上去即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 茄子焖面
- 冰糖雪梨红枣汤
- 大葱猪肉水饺
- 白萝卜牛肉汤
- 火腿香蕉披萨
- 木瓜鲫鱼汤
- 砂糖麻花面包
- 萝卜丝虾仁汤
- 核桃酥
- 双菇番茄豆腐汤
- 彩椒炒牛柳
- 糯米猪肉丸子
- 大骨头萝卜豆腐汤
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- 萝卜丸子
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- 酸辣水煮河粉
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