食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1鲈鱼斜刀切片，鱼肉加盐料酒油粉丝，更好看可以加蛋黄，干辣椒，小米椒，葱花，泡椒酸菜焯水2分钟，再用油炒一下鱼?盐糖料酒?丁粉抓均。 -
2起锅加油?鱼骨煎一下油不够再加再煎，单手翻过来继续煎。 -
3剪好的鱼骨?酸菜?小米椒?料酒从边上浇上去?开水从边上浇上去，烧一会，可以放点灯笼椒酱（可放可不放）?鸡精，盖上锅盖5-6分钟装盘。 -
4起锅?水?盐2茶匙?料酒?鱼肉几秒钟即可沥干。 -
5鱼肉摆上去，热油干辣椒浇上去即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 十三香龙虾
- 酸豆角炒饭
- 猪油
- 韭菜猪肉馅饼
- 辣炒鱿鱼
- 油渣白菜
- 咸蛋拌豆腐
- 清蒸龙利鱼柳
- 虾饺
- 辣子鸡丁
- 白菜炒馓子
- 黑木耳鸡蛋炒莴笋
- 桃山皮月饼
- 有内容的芒果冰
- 『家夏』葱爆羊肉 快手食疗养生小炒
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 荷兰豆炒腊肉
- 牙签牛肉
- 鱼香肉末蒸茄子
- 韭黄炒肉丝
- 美容养颜的银耳莲子羹
- 秋葵炒鸡蛋
- 西兰花炒虾仁
- 私房浓香鸡煲
- 桃子粉的回忆-桃子酱
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- 雨中上龙门江（元末明初·蓝智）
- 雨中下风门书所见（清·赵佑）
- 雨中不出呈斯远兼示成父四首（宋·赵蕃）
- 雨中不得过季迪却寄（明·佘翔）
- 雨中与公择对饮已而大醉既醒作此（宋·赵蕃）
- 雨中与叶美春（明·邵宝）
- 雨中与季平待柳汀不至，戏寄（清·丘逢甲）
- 雨中与客游石湖同饮盟鸥亭二首（明·郭谏臣）
- 雨中与客饮（金·李好复）
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