食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鲈鱼斜刀切片，鱼肉加盐料酒油粉丝，更好看可以加蛋黄，干辣椒，小米椒，葱花，泡椒酸菜焯水2分钟，再用油炒一下鱼?盐糖料酒?丁粉抓均。 -
2起锅加油?鱼骨煎一下油不够再加再煎，单手翻过来继续煎。 -
3剪好的鱼骨?酸菜?小米椒?料酒从边上浇上去?开水从边上浇上去，烧一会，可以放点灯笼椒酱（可放可不放）?鸡精，盖上锅盖5-6分钟装盘。 -
4起锅?水?盐2茶匙?料酒?鱼肉几秒钟即可沥干。 -
5鱼肉摆上去，热油干辣椒浇上去即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 蓝莓奶香小曲奇
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- 小炒午餐肉
- 家常炖明太鱼
- 肉片荷兰豆
- 清蒸海上鲜
- 和酱油炒饭比美——蚝油黄瓜炒米饭
- 丝瓜瘦肉粥
- 香辣酱拌牛肉
- 肉段溜茄子
- 老北京的糊塌子
- 萌系简餐照烧鸡腿饭
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- 鸡毛菜丸子汤
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- 奶香白芝麻吐司
- 椒盐三文鱼皮
- 牛肉炒饭
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