食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鲈鱼斜刀切片，鱼肉加盐料酒油粉丝，更好看可以加蛋黄，干辣椒，小米椒，葱花，泡椒酸菜焯水2分钟，再用油炒一下鱼?盐糖料酒?丁粉抓均。 -
2起锅加油?鱼骨煎一下油不够再加再煎，单手翻过来继续煎。 -
3剪好的鱼骨?酸菜?小米椒?料酒从边上浇上去?开水从边上浇上去，烧一会，可以放点灯笼椒酱（可放可不放）?鸡精，盖上锅盖5-6分钟装盘。 -
4起锅?水?盐2茶匙?料酒?鱼肉几秒钟即可沥干。 -
5鱼肉摆上去，热油干辣椒浇上去即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 杂菇肉丸汤
- 蒜苔炒肉
- 黑木耳娃娃菜炒魔芋结
- 红枣糯米糕
- 梅花鹿蛋糕卷
- 牛肉挂面
- 四季豆烧百叶结
- 鲜香豆腐鱼块
- 肉丝芹菜炒魔芋结
- 五花肉炒杏鲍菇
- 腌青萝卜
- 午餐肉拌西兰花侧芽
- 油面筋炒萝卜
- 南瓜米糊
- 木须肉
- 香橙蜜糖煎雞翅
- 姜枣牛奶
- 番茄鸡蛋炒西蓝花
- 滑子菇炒肉丝
- 红糖柿子饼
- 白萝卜丝粉丝鸡蛋汤
- 韭菜花皮蛋炒肉末
- 豉汁茄子
- 北京酱肉
- 冰糖雪梨炖雪蛤
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