食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可。 -
2水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好。 -
3将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性。 -
4接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。 -
5中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火。 -
6一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱。 -
7再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒。 -
8等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用。
小窍门
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
小吃
午餐
晚餐
- 芒果苹果汁
- 红豆黑米粥
- 菠萝苹果汁
- 柠檬苹果汁
- 三鲜茄子
- 橘子果汁
- 泡芙
- 法式吐司
- #团圆饭#菠菜培根鸡蛋煎饼
- 苹果酸奶
- 蒜香面包条
- 糯米油糕
- 红酒酸奶
- “快手素菜”双椒油豆皮
- 米酒的制作
- 培根菠菜汤
- 驴肉火烧
- 韩式酱黄豆
- 土豆鸡腿焖饭
- 萝卜丝肉丸汤
- 拔丝山药
- 好丽友熊猫派
- 黑豆芽炒豆腐
- 爆炒双芽
- 腐竹炒黑豆芽
- 计然之策
- 计然什么什么的成语
- 计研什么什么的成语
- 计研心筭
- 计研心算
- 计穷什么什么的成语
- 计穷力尽
- 计穷力屈
- 计穷力极
- 计穷力竭
- 计穷力诎
- 计穷势蹙
- 计穷势迫
- 计穷智极
- 计穷智短
- 留王郎（宋·黄庭坚）
- 留番城（宋·熊瑞）
- 留癯翁（宋·释行海）
- 留白（当代·姚佳）
- 留真人东山还诗（南北朝·沈约）
- 留石堂诗为严太守赋（明·黎邦瑊）
- 留石堂诗为严秋野郡守（明·陈邦彦）
- 留石行奉呈黄参军（明末清初·屈大均）
- 留石门待内弟子经不至（元·黄玠）
- 留示从学诸生（清·戴亨）
- 留示同人（清·金朝觐）
- 留示吼万吼万期以九月至雷峰（明·释函是）
- 留示逯云甫秀才（宋·汪梦斗）
- 留社初集（当代·姚佳）
- 留社十周年（当代·姚佳）
- 追风者(一部3.0版当代谍战经典大剧)
- 电子商务(战略执行与实践第6版)/工商管理经典译丛/当代财经管理名著译库
- 经济新常态的哲学意蕴
- 市场营销学(第4版)/工商管理经典译丛
- 沉默的野性
- 最好吃的和风简餐
- 雪珥
- 爱你就像爱生命
- 潮退无声
- 在迷茫的现实里突出重围
- 匠人哲学(日本四大商圣的商道法则)
- 海底两万里/世界文学经典
- 林徽因传(所有花都为你开)
- 凌晨四点半叫醒你的是梦想
- 美国旅行手册