食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
吮指麻辣小龙虾的做法步骤
-
1小龙虾处理干净，大致步骤是浸泡、刷洗、去肠、冲洗（网上有很详细的教程，也可以让店家帮你处理干净）。 -
2处理干净的小龙虾沥干水。 -
3洋葱切小块，大蒜切厚片。 -
4老姜和泡椒切片。 -
5二荆条切滚刀块备用。 -
6土豆切成波浪条，适当粗一点。 -
7魔芋切条备用。 -
8热锅起油，下下龙虾爆至通体红亮后捞出备用。 -
9利用底油把土豆条煎至表面金黄。 -
10热锅起油，油要适当多一些，小火下入洋葱、蒜片、老姜泡姜炒出香味。 -
11下入干辣椒，花椒和豆瓣酱炒出香味。 -
12倒入一大勺酒糟翻炒均匀。 -
13中火翻炒3-5分钟，超出香味。 -
14下入小龙虾，加入蚝油、十三香、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、醋、冰糖、少许盐翻炒均匀。 -
15下入土豆条和魔芋略微翻炒。 -
16倒入啤酒至和小龙虾平齐，加入葱段大火烧开转中火煮5分钟（黄酒，酒糟水都可以）。 -
17大火收汁，加入二荆条提味。 -
18装盘。 -
19淋上汤汁再撒上芝麻和葱花即可。 -
20多余的小龙虾放入储藏罐里，倒入汤汁密封冷藏一晚更具风味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
- 茉莉奶绿
- ?酱香腱子肉?
- 肉桂卷
- ?杭椒小炒?
- 南瓜红枣发糕
- 【老妈蹄花】
- 斋菜
- 酱烧芸豆
- 酸酸甜甜一口一个【茄汁小丸子】
- 爆炒脆猪生肠
- 蛇瓜炒鱿鱼
- 玉带面
- 简单裱花生日蛋糕
- 毛豆瘦肉汤
- 酱烧杏鲍菇
- 核桃鸡丁
- 双色花卷
- 宴客菜——辣子肥肠
- 微波炉系列----肉丸豆腐
- 胶东枣饽饽
- ?炝拌萝卜皮?
- 红酒烩牛肉---法式大餐家常版
- 酥地瓜脆
- 电饭锅焖鸡
- 芥辣奶香牛肉饼
- audience appeal
- audio
- audiobook
- audio book
- audio cassette
- audiocassette
- audio conference
- audiogram
- audioguide
- audiological
- audiologist
- audiology
- audiometer
- audiometry
- audiophile
- 江右诗社己丑浔阳年会诗草 其二 访白居易（当代·陈忠平）
- 江右诗社泰和年会之什 其五 吉安谒文信公（当代·陈忠平）
- 江右诗社泰和年会之什 其四 泰和麻洲古樟（当代·陈忠平）
- 江右诗社泰和年会之什 奉答剧饮千杯江右诗（当代·陈忠平）
- 江右诗社相邀于庚寅三月初三丰城雅聚先赋此（当代·吴金水）
- 江右闱中次答吴大参中秋韵（明·韩宗尧）
- 江右魏冰叔枉访赋俚言十六韵赠谢（清·李确）
- 江右黄淮朐文学可大客也以书授其弟侄东游赋（明·于慎行）
- 江园书事寄卢纶（唐·司空曙）
- 江国晚秋（明·王恭）
- 江城三月曲（明末清初·王邦畿）
- 江城与秋岩同赋（宋·董嗣杲）
- 江城乱后（明·张佳图）
- 江城初雪（近现代·刘凤梧）
- 江城即事（元·陈旅）
- 新时代党性教育读本
- 艺术与欣赏(高校人文素质教育系列教材)
- 色彩风景/西方大师经典作品
- 俄语阅读教程1(21世纪大学俄语系列教材)
- 九年级数学(上人教版)/倍速学习法
- 煤炭化验常用标准手册
- 角膜内皮病(精)
- 小学生作文全程辅导(5年级新课标作文教学标准课本全新修订)
- 漂浮型橡胶护舷聚氨酯橡胶隔音减震垫和橡胶柔性防水套管(2018HG\T5327-5329-2018)/中华人民共和国化工行业标准
- 小学数学从课本到奥数同步练(5上江苏版双色版)
- 高中语文(选修史记选读苏教版2020版高中同步)/5年高考3年模拟
- 高中语文(选修唐诗宋词选读苏教版2020版高中同步)/5年高考3年模拟
- 九年级物理(上人教版全练版)/1+1轻巧夺冠优化训练
- 小学数学思维升级训练300题(6年级+小升初)
- 物理(8年级)/拓展思维探究与应用