食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块，加盐腌制10分钟。 -
2用水冲洗一下挤掉水分。
-
3碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精，加水调成料汁。
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4锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。
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5下线椒翻炒几下。
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6倒入料汁，翻炒一会。
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7汤汁收干出锅。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯莲子银耳羹
- 凉拌裙带菜金针菇
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- 松软三鲜大包子
- 金丝沙拉虾球
- 萝卜粉条素饺子
- 香酥鸡翅根
- 丝螺肉炒韭菜
- 黑豆黑米糊
- 青瓜梨汁
- 蜜桃乌龙茶和橙子汁
- 炸马面鱼
- 黄瓜肉沫干鱿鱼汤
- 牛肉粉丝煲
- 柠檬话梅雪碧
- 香辣猪蹄儿
- 裙带菜鸡蛋豆腐汤
- 咖喱鸡肉盖浇饭
- 槐花荞麦麦饭
- 白糖艾草糍粑
- 鸡蛋干猪肉炒辣椒
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