网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆豉辣椒烧鱼块
释义
“开胃下饭的家常菜!”
食材明细
主料
草鱼
300克
青辣椒
2个
红辣椒
2个
辅料
豆豉
少许
盐
适量
料酒
适量
干淀粉
适量
酱油
适量
白胡椒粉
适量
中辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆豉辣椒烧鱼块的做法步骤
1
草鱼切大块,不能切片,炒时容易碎。鱼块加盐,姜、料酒,拌匀腌30分钟,青红辣椒洗净切丁。
2
拿一碗放入干淀粉,把鱼块逐个裹上干淀粉。
3
炒锅放油烧热,油比平时炒菜多一倍,把鱼块用筷子一个个夹入热油中,炸至定型后翻转另一面再炸。
4
炸成金黄色,如图所示。
5
锅中多余的油铲出,留少量的油倒入红辣椒与青辣椒丁,再倒入豆豉翻炒片刻。
6
倒入炸好的鱼块,用锅铲轻推开。
7
锅中倒入小半碗水,加酱油和料酒,少许白胡椒粉,盖上锅盖焖五分钟,水干即可出锅。
小窍门
此菜选草鱼(又名青鱼或皖鱼)为最佳,用鲈鱼做不了,鲈鱼肉少刺多。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
随便看
凉拌白菜豆腐皮什锦
牛肉炒凉薯
凉拌粉丝
蒜蓉茄子
猪肉白菜饺子
酸辣鱼汤锅
酸菜烧豆腐
虾仁儿炒花菜
五花肉炒鸡心白
鸭血粉丝羊肉汤
干锅什锦
清蒸鲳鱼
萝卜丸子
吐司生菜卷
mini椰蓉小吐司
羊肉汤鸡蛋面
鸡翅鸡爪煲
腊肠四角豆
煎黄糯米汤圆
鸡腿菇鲍鱼烧王鸽
葡萄干奶油芝士蛋糕
凉拌猪心
炸蛋萝卜汤
蔬菜聖誕樹
馄饨
hepatitis
hepatology
hepatomegaly
hepcat
hept
hepta
heptad
heptagon
heptagonal
Heptarchy
heptarchy
heptathlon
her
Hera
Heracles
清明湖上(宋·武衍)
清明湖上(明·朱多炡)
清明满振寰年兄枉顾兼惠佳句和此言别(明·王以悟)
清明瀛上作(当代·熊盛元)
清明独坐(明·袁凯)
清明独步湖上饮临水酒家(清·许传霈)
清明病中作(明·顾璘)
清明病中遣酒问讯史授夫(宋·章甫)
清明病中(元·宋无)
清明病中(宋·贺铸)
清明登先江安人陇有感(明·邹元标)
清明登奉先城楼(唐·罗衮)
清明登瑶台(元末明初·王翰)
清明登白纻山(宋·吴芾)
清明省墓(元·邓文原)
党章党规党纪测试题库(第7版)
走向优质(初中高质量发展的多路径探寻)
不上补习班孩子也能自主学习
拉康--不顾一切/拜德雅人文档案
趣家养成记(布局从功能到日常)
白鹿原(典藏版)(精)/茅盾文学奖获奖作品全集
眼视光综合实训(江苏省高等学校重点教材)
红楼梦(上下)/少年国学无障碍阅读
正本泽根(促进学生全面发展的课程实践与探索)(精)/新时代教育文库
翻译能力研究/翻译学核心话题系列丛书/外语学科核心话题前沿研究文库
练耳标准化模拟试题/全国普通高校招生艺术专业统一考试复习备考丛书
何以江南(江南文化讲堂第2辑)
0-6岁儿童家庭教育指导(高等职业教育岗课赛证融通新形态一体化教材)
城乡规划实务(第16版全国注册城乡规划师职业资格考试辅导教材)/2023执业资格考试丛书
清代学术概论(精校版全新读本)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/24 13:33:48