食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
麻辣鸡的做法步骤
-
1鸡洗净斩小段。 -
2加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。 -
3准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。 -
4炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。 -
5加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。 -
6再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。 -
7再放酱油，放一小碗水，加冰糖。 -
8再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。（我用的是鸡腿，比较容易熟，如果是整鸡，最好入压力锅压制，传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可）。 -
9汤汁开始变浓了，转大火收汁。 -
10直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】
- 无辣不欢-【尖椒炒苦瓜】
- 自制杏仁豆腐
- 无肉也欢之-【红烧素什锦】
- 心蓝手制私房菜【麻辣毛豆肉丁】——不可以浪费食物
- 巧蒸香辣豆腐
- 爽口莜面
- 凉拌豆芽菜（附发绿豆芽过程）
- 回鍋肉
- 【柠檬鸡翅】酸酸甜甜开胃菜
- 紫薯饼干
- 最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药
- 南瓜饼
- 青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕
- 辣烤鸡翅
- 小鱼家的快乐时光。。。小熊棒棒饼
- 银耳莲子桂圆羹
- 香炒五花肉
- 保健祛湿汤
- 【减肥效果最神奇的美食】-------凉拌‘刮油弹’
- 香辣东坡肉
- 张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】
- 贴秋膘啦——猪肉葫芦蒸饺
- 木耳凉面
- 穿着一身绵绵沙糖衣，甜滋滋的【返沙芋条】
- 月什么星什么的成语
- 月什么春什么的成语
- 月什么溶什么的成语
- 月什么知什么的成语
- 月什么础什么的成语
- 月什么老什么的成语
- 月什么而什么的成语
- 月什么聚什么的成语
- 月什么花什么的成语
- 月什么赤什么的成语
- 月什么重什么的成语
- 月什么难什么的成语
- 月什么风什么的成语
- 月值什么什么的成语
- 月值年灾
- 赠相士二首（宋·马廷鸾）
- 赠相士刘跛子（宋·萧立之）
- 赠相士叶秋月（宋·方逢振）
- 赠相士吴楚峰（宋·谢枋得）
- 赠相士小山（元·宋褧）
- 赠相士岳鬼眼（宋·白玉蟾）
- 赠相士徐碧眼（宋·白玉蟾）
- 赠相士徐鬼眼（宋·蔡元定）
- 赠相士戚淳祖（宋末元初·方回）
- 赠相士曾邵（宋·曾丰）
- 赠相士李子朴（清·李希圣）
- 赠相士李山屋（宋末元初·方回）
- 赠相士林石（宋·袁说友）
- 赠相士桂月岩（宋·赵必𤩪）
- 赠相士潘翁二首（宋·陈造）
- Arduino互动设计入门(ArduBlock图形化控制编程)
- 中国科技发展与政策(1978-2018)(精)/改革开放研究丛书
- 人类心灵与文明本性
- 火焰鸟(精)/海豚绘本花园
- 城市地下工程损害风险评价理论及方法
- 图解颐和园/京华通览
- 西南民族地区土地制度变革与乡村社会重构研究(1949-1957)
- 群概形及其作用论(精)
- 板牙当心/迪士尼家庭绘本馆
- 明明情动
- 针对不可观不可控事件的离散事件系统状态控制
- 封神演义/少年读经典
- 邓小平在1984
- 辛丰年音乐文集(共6册)(精)
- 月轮熊(爱藏本)/椋鸠十动物小说