网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
菠萝咕咾肉
释义
“酸甜可口。”
食材明细
主料
猪肉
拇指盖大的块若干
辅料
菠萝
拇指盖大的块若干
青椒
菱形片少许
红椒
菱形片少许
糖
适量
醋
少许
蕃茄酱
适量
料酒
少许
蛋清
一个
水淀粉
适量
盐
少许
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
1
准备食材。猪头和菠萝切成拇指大小的块,青红椒切菱形片。
2
肉加少许料酒,盐,蛋清,腌制十五分钟。
3
兑一个碗汁,加糖,盐,醋,水,比例是3:0.2:1:1。因为有蕃茄酱,醋不用多放。
4
用水淀粉给肉上浆。水淀粉尽量干一点,要那种在碗里沉淀成块的水淀粉。因为腌肉的时候有料酒和蛋清也会液化水淀粉。
5
锅中烧油,七成热的时候下肉,下完尽量先别着急搅动,成型后用漏勺一掂就散开了。
6
第一遍炸完是这样,再大火将油烧热,九成热时,再下入已炸好的肉进行一次复炸。
7
复炸好的肉,已经是外酥里嫩了。
8
锅留底油,下入番茄酱,小火炒至冒泡。一定要用小火~
9
下入炸好的肉和切好的配菜,翻炒均匀。
10
起锅装盘。
小窍门
玫瑰花是西红柿的皮削下来盘的,叶子是我家绿萝的叶子…银杏纯属装饰。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 粤菜 午餐 晚餐
随便看
鱼香茄子
[红曲炖鸡]---年夜第二道菜‘鸿运当头’
红薯香蕉饼
卤口条——年夜饭桌上必备凉菜
红枣窝头
山药南瓜粥
陈蜜渍青柠
创新蛋炒饭
黄金如意卷
玫瑰杏鲍菇佐西兰花奶油浓汤-------减肥美味两不误
干炸丸子
爱心寿司
酸笋烧玉米年糕
腊肠炒手撕包菜
咖喱烩鲜虾杂蔬
四川腊肠的清洗方法和简单吃法
自制腊肉
蕃茄鱼柳
葱香苏打饼干
韩式辣白菜
客家釀豆腐
春天的清香——香椿炒鸡蛋
火腿罗宋汤
萌猫抹茶曲奇
泡菜小火锅
horsehair
horsehide
horse keeper
horselaugh
horseless
horse lover
horse mackerel
horseman
horsemanship
horse manure
horseplay
horsepower
horse race
horseracing
horse racing
二郎神 为李云田题周少君宝镫坐月浣花图(清·陈世祥)
二郎神 以亡室所礼水月大全像施圣因寺(清·周之琦)
二郎神 偕乙盦、晦鸣、悔生步净业湖上(清末民国初·朱祖谋)
二郎神 其一 己未自寿(宋·吴潜)
二郎神 其一 次方时父送春(宋·赵以夫)
二郎神 其二 再和(宋·吴潜)
二郎神 其二 次陈唯道(宋·赵以夫)
二郎神 冬夜(清·俞士彪)
二郎神 吴门感旧(清·黄永)
二郎神 和徐伸(清·杨玉衔)
二郎神 和柳(清末民国初·陈祖绶)
二郎神 和湘绮翁西安北苑题壁(清·郑文焯)
二郎神 咏梅子(清·陈维崧)
二郎神 咏镜(明末清初·王夫之)
二郎神 咏黄石榴花(清·董俞)
价值百万的保健小动作(附光盘)
杨式太极拳传统85式(附光盘)
武式太极拳精要37式(附光盘)
武式太极拳传统108式(附光盘)
武式太极拳简易28式(附光盘)
老年心脑血管疾病诊断与治疗
实用胰腺疾病超声诊断学(精)
黄济川肛肠病学--大肠肛门疾病与术后调养
突发公共事件应急医学(精)
高危人群艾滋病综合干预操作手册
一支彩色铅笔的幸福日记
很灵很灵的中药方皮肤病一扫光--专家调治皮肤病的故事
三菱PLC控制系统综合应用技术(普通高等教育十二五规划教材)
防火墙技术与应用(普通高等院校信息安全专业规划教材)
工程招投标与合同管理实务(21世纪建筑工程系列规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/3 5:18:37