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诗文 肉酱拌面
释义
肉酱拌面的做法

食材明细

主料
  • 干面条 150克
  • 肉糜 80克
  • 大葱 1棵
  • 大蒜 4瓣
辅料
  • 花生油 10克
  • 食盐 小许
  • 黄豆酱 15克
  • 甜面酱 25克
  • 鸡精 0.5克
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉酱拌面的做法步骤

  • 肉酱拌面的做法步骤：1
    1
    猪肉糜。
  • 肉酱拌面的做法步骤：2
    2
    锅烧底油，放肉糜翻炒。
  • 肉酱拌面的做法步骤：3
    3
    葱蒜去皮洗净。
  • 肉酱拌面的做法步骤：4
    4
    葱蒜切粗末。
  • 肉酱拌面的做法步骤：5
    5
    放肉糜中，加一点点食盐翻炒至肉糜断生。
  • 肉酱拌面的做法步骤：6
    6
    甜面酱和黄豆酱混合在一起。
  • 肉酱拌面的做法步骤：7
    7
    放大酱，翻炒均匀。
  • 肉酱拌面的做法步骤：8
    8
    加一点葱绿部分，炒熟放鸡精提鲜即可。
  • 肉酱拌面的做法步骤：9
    9
    炒肉酱的同时，煮锅烧开水煮面条。
  • 肉酱拌面的做法步骤：10
    10
    三开即可。
  • 肉酱拌面的做法步骤：11
    11
    过冷水，目的两个，一个是面条冷却，另外就是口感清爽筋道。
  • 肉酱拌面的做法步骤：12
    12
    面条装盘。
  • 肉酱拌面的做法步骤：13
    13
    放上肉酱，吃的时候拌匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/1/1 1:00:26