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诗文	乳腐烧猪脚
释义	食材明细 主料 猪前蹄 285g 花生米 85g 辅料 黄酒 适量 老抽 2匙 豆瓣酱 1匙 乳腐 28g 大蒜 3瓣 生姜 4g 花椒粒 30粒 白糖 1/2匙 干辣椒 2个 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 乳腐烧猪脚的做法步骤 1 准备所需食材:猪蹄洗净、大蒜生姜切块、花生米浸泡好 2 煮锅里注水，大火烧至 3 倒入猪蹄 4 加入黄酒，烧开除去血水，捞出 5 炒锅至油小火加热 6 倒入大蒜、生姜、花椒、干辣椒节，小火翻炒出香气 7 倒入去血水后的猪蹄，大火翻炒5分钟 8 中火加入豆瓣酱 9 倒入乳腐，炒至乳腐融化 10 加入老抽上色 11 加入花生米 12 倒入适量清水，大火烧开关火 13 加入白糖提味 14 倒入电高压锅内胆 15 放入电高压锅里盖盖，选择蹄筋焖烧，按下开始键坐等美味出炉 16 成品图欣赏 17 成品图欣赏 18 成品图欣赏 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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