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诗文
家常烧鲫鱼
释义
“煎鱼是关键。”
食材明细
主料
鲫鱼
6个
辅料
干辣椒段
适量
调料
盐
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
白糖
少许
陈醋
适量
味精
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常烧鲫鱼的做法步骤
1
自钓野生鲫鱼。
2
将鱼收拾干净,沥干水分。
3
煎至两面金黄。
4
放入干辣椒段、葱、姜、蒜。
5
放入盐、生抽、白糖、陈醋。
6
加入开水,漫过鱼。
7
放入味精,炖至入味。待汤汁快收干时,再放少许葱花。
8
成品。
小窍门
非常简单的一款家常烧鲫鱼。重点是煎鱼,热锅凉油,用油润锅,煎好的鱼色泽金黄不粘锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 1:22:01