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诗文
西葫芦木耳炒鸡蛋
释义
“简单美味的家常小炒。”
食材明细
主料
西葫芦
300g
辅料
木耳
少许
鸡蛋
2个
调料
盐
适量
蒜蓉
适量
小米椒
2个
味精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
西葫芦切稍厚点的片,木耳提前泡发,择洗干净。
2
将鸡蛋煎好,盛出备用。
3
炒锅留底油,放入蒜蓉、小米椒爆香。
4
放入西葫芦、木耳翻炒。
5
待西葫芦炒至变色,放适量盐。
6
少许味精。
7
放入煎好的鸡蛋。
8
翻炒均匀。
9
装盘。
10
成品。
小窍门
1.鸡蛋要提前煎好,盛出备用。
2.西葫芦去籽,切稍厚的片,炒至七八成熟即可调味,快速翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/3 9:55:21