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诗文
蒜泥龙虾
释义
“比较流行的新吃法”
食材明细
主料
龙虾
1000g
葱
5g
姜
10g
蒜泥
200g
干辣椒
6颗
辅料
盐
少许
糖
少许
味精
少许
六月鲜酱油
5ml
醋
少许
蒜香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒜泥龙虾的做法步骤
1
龙虾用刷子一个个洗干净
2
剥好蒜泥,大概4个,洗干净
3
葱姜切块,辣椒切段
4
锅预热至八成,将葱姜,辣椒段爆香
5
倒入洗干净的小龙虾,爆炒至颜色变红,加入开水,或高汤
6
将蒜泥放进料理机,打碎,倒入烧开的锅中,翻炒均匀
7
加入糖,盐,味精,可滴少量醋和六月鲜(根据个人口味加),提鲜去腥!大火烧开5分钟,转中火焖15分钟左右,不然蒜泥会苦!
8
转小火继续焖5分钟左右即可,装盘,可以撒点香菜叶子,好看点
小窍门
龙虾可提前用盐水泡半天
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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惜红衣 用石帚韵赋瓶中残荷(清末近现代初·郭则沄)
惜红衣 甲寅残夏,小坐荷湾,追念昔游,情(民国末当代初·朱庸斋)
惜红衣 白石此词日字非韵也,叔问独以为当(清末民国初·陈锐)
惜红衣 神武门残荷,和茧庐(清末近现代初·周岸登)
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惜红衣 秋晓与钱珊舟三潭观荷(清·张景祁)
惜红衣 秋眉(清末民国初·程颂万)
惜红衣 立秋后五日同梅生重泛荷湾和石帚(清末民国初·陈宝琛)
惜红衣 紫茉莉用白石词韵(清·吴敬梓)
惜红衣 红练(清末近现代初·赵熙)
惜红衣 绿阴清润似花时(清·沈鹊应)
惜红衣 美人鼻(清·曹溶)
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更新时间:2026/3/7 17:52:48