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诗文
豆角肉丸焖拌面
释义
“不想吃饭,就做个豆角拌面吧!”
食材明细
主料
长豆角
500g
猪肉丸
5粒
面饼
2个
蒜头
3瓣
辅料
盐
1匙
老干妈豆豉
1勺
生抽
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆角肉丸焖拌面的做法步骤
1
长豆角洗净,切成约5厘米长。
2
猪肉丸切片
3
蒜头去衣,切片
4
把干面饼放入水烧开了的锅中,煮至6~7成熟,捞出待用。
5
锅中倒入适量油,爆香蒜片
6
倒入豆角,翻炒片刻
7
再倒入猪肉丸,继续翻炒
8
撒入盐,翻炒一下,倒入半碗水,盖锅盖中火焖煮5分钟。
9
开盖后倒入面条,舀入老干妈豆豉
10
再滴入少许生抽
11
中小火翻炒一下(2分钟左右)即可
小窍门
开水煮面条时不要煮至全熟,捞出后余热会继续给面条加热,不然倒入豆角炒的时候容易炒烂。肉丸可根据个人口味换成牛肉丸或其它肉丸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/4/15 14:40:53