食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制蛋燕的做法步骤
-
1拿一较大的盆磕入两颗鸡蛋，均匀打散 -
2加入农家自制地瓜粉（我是用牛奶花生的那种易拉罐瓶加了一罐满的），然后根据自己的口味咸淡加入适量的盐、鸡精、味极鲜酱油
-
3清水先适量的加一些，千万别一次性加多了，太稀了煎出来的蛋燕口感不Q没嚼劲，大概就调制成要炸东西的那种面糊程度。炒锅用厨房纸擦干，坐过开火倒入20ml左右的食用油加热至冒烟，舀入至蛋糊中拌匀，锅留底油开小火。用图中的汤勺舀入一勺均匀的摊入锅中
-
4就像煎鸡蛋一样一面煎完了就翻一面煎，两面都煎好了就借用锅铲把蛋燕卷起，铲起放在菜板上等待切段
-
5等全部煎完了，就按照个人喜好切成均匀的条状。现在就已经可以吃了，就是吃多了容易腻。
-
6嘿嘿现在要放下去煮汤啦。按个人喜好倒入适量的食用油，油微微冒烟时加入蒜白爆香、加入适量虾米翻炒均匀，倒入清水（就平常煮面条的分量就可以了）
-
7水开后依个人口味，下入调味料，调好了放入蛋燕。
-
8等再次开了就可以撒入蒜叶离火了，以免煮的太烂了。一碗热腾腾的蛋燕汤就做好啦。喜食酸辣口味的也可调酸辣的汤底哦。
小窍门
1、煎的时候一定要用小火，不然容易焦了
2、第一次焦完锅中就不用再放油了，如果要放也是放薄薄的一层就可以
3、家里要是有煤气灶的最好用煤气灶哦，电磁炉也是可以的
4、如果做多了吃不完可晾凉了装进保鲜盒，放入冰箱冷藏，最好别放太久了
5、不喜欢吃虾米的也可不加，喜欢什么佐料就加什么
2、第一次焦完锅中就不用再放油了，如果要放也是放薄薄的一层就可以
3、家里要是有煤气灶的最好用煤气灶哦，电磁炉也是可以的
4、如果做多了吃不完可晾凉了装进保鲜盒，放入冰箱冷藏，最好别放太久了
5、不喜欢吃虾米的也可不加，喜欢什么佐料就加什么
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
- 鸭血粉丝汤
- 小米杂粮粥
- 凉拌西兰花
- 大排炖冬瓜
- 胡萝卜炒青椒丝
- 蒲烧茄子
- 炸萝卜丸子
- 清炖牛腩汤
- 三色虾仁
- 酥酥脆脆的香煎鳕鱼，做法简单，营养美味
- 入口即化酸奶溶豆条??无糖宝宝小零食
- 啡红糖核桃贝果
- 香肠炒菠菜
- 蒜黄炒羊头肉
- 麻汁菠菜
- 烤鸡翅
- 水煮鱼的做法
- 菌菇蛋花汤
- 茶香海参
- 煎蛋萝卜汤
- 腐竹卤蛋炖排骨
- 香菇板栗焖鸡翅
- 鱼头炖五花肉
- 蒜苗蛋炒饭
- 水煮麻辣鲈鱼
- molecular sieves
- molecular therapy
- molecular weight
- molecule man
- mole fraction
- mole rat
- mole sauce
- moles on skin
- molestation defined
- molestation definition
- molested 2
- molested define
- molested meaning
- moles to atoms
- moles to mass
- 闻李安下第因有所感（宋·魏野）
- 闻李将军至建康（宋·戴复古）
- 闻李尚书拜相因以长句寄贺微之（唐·白居易）
- 闻李帅逐寇复州治（元·胡天游）
- 闻李景隆败绩纪事（明·黄子澄）
- 闻李泰发参政得旨自便将归以诗迓之（宋·曾几）
- 闻李渎司勋下世（唐·唐彦谦）
- 闻李湘石得广文志感（清·何元普）
- 闻李烟客失意穷愁赋以唁之（明·邓云霄）
- 闻李端公垂钓回寄赠（唐·鱼玄机）
- 闻李紫澜解元秋捷寄此（明·释今无）
- 闻李絅庵计（明·邵宝）
- 闻李翰林游池上有寄（唐·吴融）
- 闻李苗两道友有唱酬篇什虽未得读知非凡响遥（明·释函可）
- 闻李频员外卒（唐·贯休）
- 体育用品及器械标准汇编(上下第3版)
- 中小学音乐课程标准与教材分析/学科课程标准与教材分析系列/卓越教师教育精品丛书
- 炼化工程项目风险评估与保险策略
- 现代物流基础(第2版中级技能层级全国技工院校现代物流专业教材)
- 敏感期宝贝数理思维启蒙绘本(共2册)
- 名人名言录(第5版)
- 2020考研英语考前冲刺100天一天一练
- PHP动态网页设计教程(全国高等院校应用型创新规划教材)/计算机系列
- 大型管线工程地质灾害危险性评估方法研究--以某输气管线工程为例(精)
- 中国人民银行金融研究重点课题获奖报告(2018)
- 中医导引方法(供康复医学中西医临床医学中医学中医养生学等专业用全国中医药行业高等教育十三五创新教材)
- 一带一路21世纪海上丝绸之路摄影季作品集(精)
- 数学(浙江)/高考必刷卷
- 物流设施与设备(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 初中生满分作文精品大全/名师经典金牌范文100篇