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诗文 春笋炒里脊
释义
春笋炒里脊的做法

食材明细

主料
  • 春笋 适量
  • 里脊 2块
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 尖椒 1个
调料
  • 生抽 15ml
  • 料酒 10ml
  • 白糖 3g
  • 蚝油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

春笋炒里脊的做法步骤

  • 春笋炒里脊的做法步骤：1
    1
    里脊洗净。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：2
    2
    竹笋准备，胡萝卜洗净。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：3
    3
    竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：4
    4
    里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：5
    5
    搅匀腌20分钟。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：6
    6
    胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：7
    7
    葱姜切碎。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：8
    8
    放有过中小火炼葱姜有。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：9
    9
    生抽料酒，白糖，蚝油调汁。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：10
    10
    锅中放油炒里脊片至变色捞出。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：11
    11
    锅中放油炒胡萝卜丝1分钟。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：12
    12
    放焯好的竹笋，里脊片，青椒丝炒断生。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：13
    13
    放入调好的汁，炒匀。
  • 春笋炒里脊的做法步骤：14
    14
    盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/3 1:59:54