食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸭块炖土豆的做法步骤
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1准备调料 -
2鸭肉放肉冷水中，放入葱，料酒，锅开鸭肉去血后捞出备用
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3锅中倒油，放花椒大料辣椒，葱姜蒜
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4倒入鸭块，放料酒两勺，耗油半勺，生抽，老抽，糖，盐，大火翻炒五分钟
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5然后倒入水，与食材持平，放入其他调料，大火烧开，然后小火炖二十分钟左右
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6之后放入土豆块，炖十五分钟左右，放鸡精即可
小窍门
鸭肉比较腥而且较硬，买的时候尽量选择新鲜的，多炖一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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