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诗文	戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 面粉 40克 色拉油 20克 砂糖 40克 鸡蛋 4个 水 20克 辅料 巧克力屑 适量 奶油 适量 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋清，蛋黄分离操作！蛋黄用手动打蛋器打散，加入10克砂糖打融化，再加入水油，最后加入面粉拌匀无颗粒！ 2 搅拌均匀后的面糊 3 蛋清打发，分三次加入40克砂糖！蛋清打成硬泡沫！拌入蛋黄中均匀！倒入戚风模型（6寸）！放入烤箱160度烤30分钟！ 4 烤好后取出，冷却！慢慢从模具中取出蛋糕！ 5 从中间切开 6 将提前打法好的奶油均匀涂抹！ 7 用裱花做好喜爱的装饰！完成 使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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