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诗文 六寸戚风蛋糕
释义
六寸戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 细砂糖 80g
  • 低筋面粉 90g
  • 泡打粉 3g
  • 鸡蛋 6个
  • 牛奶 60g
辅料
  • 柠檬汁 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    食材准备好
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋是五个蛋黄蛋清分开一个整鸡蛋打在蛋黄盆里
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    油放在锅里加热至沸腾
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    将低筋面粉泡打粉过筛后加入油中
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌至顺滑状放在一边放凉备用不能在热的时候加入鸡蛋
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    鸡蛋打散
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    分次将牛奶倒入搅拌均匀
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    将混合好的蛋黄倒入润滑的面中搅拌均匀放在一边备用
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋清分次加白糖打发
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    打发至硬发泡状态
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    将面和打发后的蛋清混合。要分次加入蛋清
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    搅拌好后倒入模具中烤箱预热上下火140度烤50分钟160度大火烤10分钟
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤好后拿出倒扣放凉脱模切好就是这个样子啦

小窍门

每个人的烤箱不一样时间长短自己掌握
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/4/8 11:12:14