食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香卤大肠的做法步骤
-
1主材料大猪肠头两根。加入一小勺碱粉洗净。 -
2上锅入水，将大肠放入水里盖紧煮20分钟。 -
3煮过的大肠捞起，洗掉油浮沫。 -
4准备好卤制的辅料。 -
5取锅加入清水，将所有卤制的辅料放进去煮开。 -
6放入大肠煮开，转成中细火漫漫卤煮。 -
7卤至大肠熟透，用筷子能轻松戳进即可关火。 -
8捞出大肠晾凉、切块装盘食用。（香葱切碎洒在上面）
小窍门
大肠最好买最头的一段是最好吃的，不用买一大串的大猪肠。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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- 杂豆黑米粥
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- 肉松面包
- 玉米棒面包
- 红烧老鸭
- 凉拌皮蛋
- 金针菇炖豆腐
- 黑木耳炒迟菜心
- 奶枣
- 群英荟萃（白菜烩萝卜）
- 凉拌紫甘蓝
- 素三丝
- 剁椒肉末金针菇
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 姜黄鸡肉饭
- 香辣鸡肉丝
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- 萝卜牛肉汤盖浇面
- 金玉满堂炒米饭
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- 彩椒青碗豆炒鸡丁
- 一家亲
- 柔软酥香多层饼
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