食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香炸小鲫鱼的做法步骤
-
1小鲫鱼去鱼鳞，内脏，鳃处理好之后清洗干净加葱姜，料酒，盐，十三香拌匀腌制半小时。 -
2三勺淀粉，三勺面粉，半勺小苏打，半勺十三香，适量盐，加适量水。 -
3调成比酸奶稠一点的面糊。 -
4腌制好的鱼沾一层面糊。 -
5油温五成热下锅炸。 -
6炸制金黄色捞出。 -
7油温升高。 -
8下锅复炸。 -
9出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
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