食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
翡翠柳叶肉包的做法步骤
-
1菠菜榨汁 -
2加入发酵粉，面粉 -
3揉好盖上保鲜膜饧发 -
4猪肉馅儿是加了葱、姜打好的 -
5白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子 -
6加盐2勺、蚝油2勺、十三香2勺、鸡精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鲜3勺 -
7顺时针拌匀 -
8发面呈蜂窝状就算发好了 -
9揉好搓条 -
10切成大小均匀的面剂 -
11压扁 -
12擀成圆形
-
13包馅儿 -
14稍微往中间拢一下，这样方便捏褶皱 -
15左右推着捏的方法捏成柳叶状 -
16都捏好放篦上二次饧发(篦上刷一层玉米油) -
17凉水蒸，待上汽后20分钟关火虚蒸3分钟就好了