食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤
-
1芒果取果肉打成泥。 -
2蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。
-
3再加入玉米油和芒果泥搅拌均匀。
-
4筛入低粉。
-
5划Z字翻拌均匀。
-
6蛋白分离到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入80克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
-
7将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中。以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。
-
8将8寸萨瓦林模具放入烤盘内，把蛋糕糊倒入，震出气泡。
-
9用一根木筷插入装好蛋糕糊的萨瓦林模具中，顺时针打小圈搅拌1次，去除小气泡。
-
10烤箱预热，130度30分钟转170度30分钟。烤好后立即取出
-
11并倒扣。
-
12放凉后轻轻一拨就会脱模。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
-
16成品图
-
17成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- DIY手工冰淇淋香蕉船
- 香脆肉炒饼
- 早餐咸面包“脆皮吐司”
- 营养早餐面包精选“香肠起司饼”
- 玫瑰糖
- 川东菜炖肉
- 汉堡包
- 葱油蛏子肉
- 杂酱烧大排
- 酱香馄饨面
- 白灵菇炒小油菜
- 简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤
- 全麦南瓜牛舌馒头
- 辣子鸡
- 红薯玉米丸子
- 清蒸罗非鱼
- 雪耳枸杞煲香梨
- 鸡腿肉炒香菇
- 蝴蝶芝麻饼
- 虾仁豆腐
- 金针菇牛肉卷
- 玉子酿黄瓜
- 板栗煮鸡
- 啤酒土豆炖小排
- 糯滋滋豆沙卷
- 时什么尽什么的成语
- 时什么岁什么的成语
- 时什么年什么的成语
- 时什么得什么的成语
- 时什么我什么的成语
- 时什么所什么的成语
- 时什么时什么的成语
- 时什么春什么的成语
- 时什么是什么的成语
- 时什么曷什么的成语
- 时什么海什么的成语
- 时什么物什么的成语
- 时什么留什么的成语
- 时什么终什么的成语
- 时什么节什么的成语
- 系裙腰 愁别（宋·刘仙伦）
- 系裙腰 春情（明·沈宜修）
- 系裙腰 次张子野韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 系裙腰 题月华裙（清·董元恺）
- 系裙腰（元·马钰）
- 系裙腰（宋·张先）
- 系裙腰（宋·欧阳修）
- 系裙腰（宋·魏夫人）
- 系裙腰（当代·魏新河）
- 系裙腰（清·陆求可）
- 系裙腰（清末近现代初·汪东）
- 系马峰（明·王世贞）
- 系马桩口号（当代·卢青山）
- 系马诗（南北朝·萧纲）
- 系马辞（元末明初·杨维桢）
- 闪电侠(1勇往直前)
- 温尼科特传
- 惊世奇人
- 年年芦花开的/海风文学丛书
- 故土/海风文学丛书
- 汇率监测分析--视角与方法
- 互联网金融实践与创新
- 时光的背影/海风文学丛书
- 浪漫同桌节/徐玲女生小说
- 子女教育300问
- 被编辑的文学(编辑对上海沦陷时期文学的影响)/随园编辑出版学博士文丛
- 印度教育公平战略及其实施成效研究
- 英语口译笔记法实战指导(附光盘第2版)
- 中华人民共和国公司法典(新3版)/注释法典
- 中华人民共和国企业法典(新3版)/注释法典