食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤
-
1芒果取果肉打成泥。 -
2蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。
-
3再加入玉米油和芒果泥搅拌均匀。
-
4筛入低粉。
-
5划Z字翻拌均匀。
-
6蛋白分离到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入80克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
-
7将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中。以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。
-
8将8寸萨瓦林模具放入烤盘内，把蛋糕糊倒入，震出气泡。
-
9用一根木筷插入装好蛋糕糊的萨瓦林模具中，顺时针打小圈搅拌1次，去除小气泡。
-
10烤箱预热，130度30分钟转170度30分钟。烤好后立即取出
-
11并倒扣。
-
12放凉后轻轻一拨就会脱模。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
-
16成品图
-
17成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 泡椒鸡爪
- 棉花蛋糕
- 香蒜贻贝
- 韭菜盒子
- 猪血丸子
- 双色鳞虾饼
- 韭菜炒鸡蛋
- 酸辣土豆丝
- 胡萝卜苹果椰汁
- 卤肉面
- 蒜蓉小龙虾
- 腊肠西芹百合
- 清炖鸡蛋胶
- 砂锅盐焗鸡
- 香椿炒菜
- 韭菜炒螺丝
- 三叶香凉拌圣女果
- 坚果燕麦芋圆
- 炸鸡腿
- #春季野菜#马兰头鸡蛋饼
- 蒜苔炒腊肉
- 香肠华夫饼
- 婴儿辅食-虾泥肠
- 干烧鱼段
- 春季野菜 香椿炒鸡蛋
- nailhead furniture
- nail it
- nail polish online
- nails and glue
- nails driven into trees
- nail varnish
- name after
- name and shame
- name brand
- name day
- named by
- name list
- namesake definition
- namesake director
- name sb
- 宿昌平刘谏议祠次韵赠蒲汀学士（明·严嵩）
- 宿昌平寺中（明·王世贞）
- 宿昌平次尔锡见忆韵（明·鲁铎）
- 宿昌平驿怀三氏教授文时中（明·陈琏）
- 宿昌平（明·皇甫濂）
- 宿明月寺（明·林光）
- 宿明极上人房分韵得客字（明·林弼）
- 宿明溪寺山僧导游珍珠岩（明末清初·王夫之）
- 宿明瑟园同黄五潢作（清·任兆麟）
- 宿易冲妙道院（宋·张至龙）
- 宿昔（唐·杜甫）
- 宿昔（宋·吕本中）
- 宿春谷（宋·周南）
- 宿昭庆寺晓起（明·范景文）
- 宿昭应（唐·张乔）
- 搞活宣传 送你6个锦囊
- 脑电功能连接理论与实践
- 伊索寓言
- 线性代数
- 核心素养导向下的小学作业设计与实施
- 新能源汽车动力蓄电池及管理技术
- 土木工程材料(第2版)
- 以色列的诞生 希望 2
- 大学生职业生涯规划与就业指导
- 境外投资 规则与案例 美国卷
- 心与女人
- 木佛
- 群防群控 救在身边 公共卫生科普手册
- 幾米睡前故事绘本 不睡觉世界冠军(全3册)
- 今生要与你相约的100个地方图说天下珍藏版