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诗文	瘦肉片茄子炒粉丝
释义	食材明细 主料 粉丝 50克 瘦肉片 适量 茄子 3根 辅料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 色拉油 适量 清淡 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 瘦肉片茄子炒粉丝的做法步骤 1 食材：粉丝（已泡软） 2 瘦肉片 3 茄子 4 在瘦肉片中加点料酒、盐、生抽、色拉油拌匀，待用。 5 将茄子去蒂洗净捞出。 6 放在案板上切成片，待用。 7 烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉片翻炒一下。 8 接着，合入切好的茄子翻炒一下。 9 然后，加点生抽和少许清水翻炒翻炒至茄子变软。 10 最后，合入已泡软粉丝，加点盐。 11 调味炒匀，即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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