食材明细
- 咸香 口味
- 焗 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
沙姜焗猪脚的做法步骤
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1猪脚放入姜片、葱结、料酒，焯水5分钟。 -
2打去浮末。
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3捞起后用水冲洗干净。
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4准备沙姜、蒜、姜。
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5分成两份，案板上是姜、蒜粒，碗中是沙姜和蒜末。
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6起锅热油，炒香姜蒜。
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7放入猪脚翻炒。
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8水分炒干后，放入料酒、糖、胡椒粉调味。
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9将猪脚铲入砂锅，加入适量的水煮开，转小火炖30分钟。
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10碗中的蒜末和沙姜末炝入热油。
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11倒入蚝油和酱油，调一个酱汁。
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1230分钟后猪脚已软绵。
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13浇入酱汁，盖盖炖2~3分钟。
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14已经完全炖入味了。
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15放几片香菜叶出锅。
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16成品。只能说太香了。
使用的厨具：砂锅
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