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诗文
日式炸猪排
释义
食材明细
主料
猪排肉
3块
天妇罗粉
适量
面包糠
适量
全蛋液
适量
辅料
味椒盐
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
日式炸猪排的做法步骤
1
用肉锤锤薄猪肉撒味椒盐上天妇罗粉
2
上蛋液
3
再上一次天妇罗粉,确全全面上粉。
4
上面包糠
5
再上一次蛋液,面包糠。
6
开中火,放点面包糠到油锅,慢慢浮上来油温也够,可以放猪排。
7
炸2分钟左右,翻过来炸2分钟左右即可。
小窍门
上粉,上面包糠要注意,不要上太多!确保全部粘上粉即可。注意要可以放点芝麻油下去炸比较香。注意油温。油温过高,会炸黑。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/27 15:17:22