食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜切开去籽去瓤然后洗净切成片。 -
2水烧开放入煮一分钟捞出备用翠绿翠绿的。 -
3放入冷水中浸泡一会儿控干水分。 -
4加盐、醋、糖、蒜末，最后浇上烧好的花椒油，搅拌即成。 -
5锅内放油放入几颗花椒加热到出香味即成花椒油。
小窍门
喜欢吃辣的可以加辣椒；不能接受苦味的可以切好苦瓜后在水里多浸泡一会儿。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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