食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
五香鹌鹑卤蛋的做法步骤
-
1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。 -
2凉水下锅，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。 -
3煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。 -
4锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。 -
5我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。 -
6这是我用的炖肉料。 -
7后面有具体的内容，大家也可以自己配。 -
8再加几颗冰糖，提味的。 -
9老抽调色。 -
10生姜切片放入。 -
11开火，水开后，关火。等水冷却后，再次开火加热，同上，反复这么3次。就可以了。冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
儿童
夜宵
- 肉丸子土豆毛豆汤
- 油焖黄豆腐（少油版）
- 五花肉焖黄豆
- 咖啡豆浆
- 银鱼仔蒸水蛋
- 尖椒炒腊肉
- 水煮鸡片
- 酸菜梗鸡蛋圆蛤汤
- 桃胶银耳羹
- 红茶奶酪软欧
- 虾皮蒸蛋糕
- 红枣黑米粥
- 咸鸭蛋菜芯裤带面
- 鸭血烧皮肚
- 甜椒肉丝
- 银鱼鸡蛋汤
- 青椒洋葱烧豆腐
- 牛肉香菇香辣酱
- 青椒摊鸡蛋
- 五花肉炖胖头鱼头
- 肉丸口菇汤
- 黑·凤梨酥
- 萝卜片蘸酱
- 红糖燕麦饼干
- 土豆烧排骨
- headcase
- headcheese
- Head Chef
- head cold
- head count
- headcount
- head count
- head covering
- headdress
- headed
- -headed
- headed for
- header
- head fake
- head-fake
- 浣溪沙 赠欧阳先生（当代·溥杰）
- 浣溪沙 赠清风散人明月散人（元·马钰）
- 浣溪沙 赠王公（元·马钰）
- 浣溪沙 赠王刘二先生（元·马钰）
- 浣溪沙 赠甘张二先生（元·马钰）
- 浣溪沙 赠素珍，用映庵集中韵（近现代·姚鹓雏）
- 浣溪沙 赠素秋。八阕（清·黄燮清）
- 浣溪沙 赠美人（清·徐元瑞）
- 浣溪沙 赠药赵仙（元·马钰）
- 浣溪沙 赠解刘仙（元·马钰）
- 浣溪沙 赠贲大夫歌者，其人尝在大家（宋·苏轼）
- 浣溪沙 赠赵公（元·马钰）
- 浣溪沙 赠郝先生（元·马钰）
- 浣溪沙 赠闾丘朝议，时还徐州（宋·苏轼）
- 浣溪沙 赠阎先生（元·马钰）
- 银行会计实务(高职高专金融专业系列教材)
- 水运材料(2023年版公路水运工程试验检测专业技术人员职业资格考试用书)
- 诗心兰韵
- 广告统计学基础
- 纸艺动画融合课程的研究/美育研究
- 镜子或时间之梦(精)
- 高频电子线路(第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 设计素描(第2版Art Design新思维设计系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国落实2030年可持续发展议程目标11评估报告(2023)/中国城市人居蓝皮书
- 医药商品购销员(5级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 春秋本义/儒藏精华编选刊
- 投资银行业务与功能/金融学精品教材系列
- 融资实战(融资规划+股权体系+实操技巧)
- 地上的天空
- 推拿手法实训教程(供针灸推拿学康复治疗学等专业用全国中医药行业高等教育十三五创新教材)