食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常烙饼的做法步骤
-
1面粉加水和成软面团，醒20分钟。 -
2面团醒好后揉光滑擀干成薄片，先撒一层椒盐，用擀面杖擀实，再撒一层植物油，抹匀，再撒一层干面粉。 -
3从一头卷起成长条，切成大小适中的剂子。小剂子竖放，压扁，擀成饼胚。 -
4不沾锅放入植物油，开始中小火烙饼，饼面会有气泡，底层焦黄后翻面。 -
5烙至两面金黄即可。食用时切块。
小窍门
椒盐可以用食盐代替。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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饼
午餐
晚餐
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- 萝卜肉丸
- 炖肉卤蛋
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- 蒜苔炒肉
- 清炖鸡汤
- 烤赤小豆
- 炒合菜
- 小豆薏米粉
- 小豆薏米糊
- 煎蛋
- 烤冷面
- 香辣卤味
- 可乐鸡翅根
- 香菇炒黄瓜
- 白灼扇贝肉
- 开口酥
- 黑芝麻流心馅
- 霞迷饺莲藕炒丝瓜
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