“夏至清凉主食：鸡丝凉面”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1麻将制作方法：四份芝麻酱、一份酱油、半份豆豉酱、一茶匙香油、鸡精适量、葱适量，搅匀。若太粘稠可加水稀释。 -
2辣椒油制作方法：将辣椒末、芝麻和盐放入耐热的碗中，将油烧热，分三次倒入碗中，期间不断搅动，放至凉透。 -
3水烧开，加入少许盐，下面，煮熟后再冷水中彻底冷却。 -
4将面条沥干，放入盆中，根据个人口味加入自制麻将和辣椒油，然后后装盘，撒上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝。
使用的厨具：煮锅
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