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诗文
黄瓜拌牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
150g
黄瓜
1根
香菜
2根
辅料
小米椒
1个
蒜
若干瓣
干辣椒碎
1小勺
调料
油
适量
盐
1匙
酱油
1勺
香醋
1勺
红薯粉
2匙
糖
1匙
料酒
适量
香油
适量
鸡精
少许
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
黄瓜拌牛肉 的做法步骤
1
准备黄瓜、香菜、蒜、小米椒。
2
黄瓜拍扁切成块。
3
香菜切成段。
4
蒜和小米辣剁碎,加一勺干辣椒碎,放入碗中。
5
蒜碗中炝入热油,激发香气。
6
放入酱油、陈醋、糖、香油、鸡精,拌匀备用。
7
准备一块牛肉。
8
切成片,放入油、盐、红薯粉、料酒,拌匀入味。
9
锅中水烧开,倒入牛肉片,汆水30秒。
10
捞出。
11
黄瓜装入盘中。
12
放入牛肉片。
13
放入香菜和酱汁。
14
拌匀即可。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 3:38:15