网站首页  词典首页

诗文	苏氏蛋黄
释义	食材明细 主料 油皮：面粉 100克 水皮：面粉 100克 砂糖 20克 红豆馅（随意） 适量 辅料 猪油 30克 水 50克 蛋黄 1个 黑芝麻 适量 其他 口味 酥 工艺 一小时 耗时 普通 难度 苏氏蛋黄的做法步骤 1 猪油冷藏凝固后和面粉混合，分别制成水皮、油皮 2 水皮油皮平均分成16份 3 水皮包油皮，用擀面棒擀平，卷起再擀平，再卷起再擀平，喜欢多少层就擀多少次 4 擀完之后包入馅，蒸锅内放水，放入包好的苏氏蛋黄，抹上一层蛋黄液，撒上芝麻，水开后用小火蒸，蒸30分钟 小窍门 猪油一定要冷藏至凝固才能用。糖直接加入皮里不易化掉，直接加入50克水化掉再加进皮里. 使用的厨具：蒸锅
随便看	自制豆渣烧饼 春日母鸡抱蛋孵小鸡 花式焗土豆 杨枝甘露 炒鳝丝 鲜汤大白菜 冰糖萝卜丝 豆豉香干炒软骨 胡萝卜煮年糕 三色土司 牛肉菠菜面 果酱三明治蛋糕 太阳花 奶油冰淇淋 花式土豆泥 瑶柱排骨节瓜汤 香橙餐包 土豆泥沙拉 雪菜肉丸汤面 自制腊肠 蛋黄酥（20个） 黑芝麻粉饼干 紫甘蓝双色土司 烫种玫瑰酱甜包 鲜虾羊肉砂锅

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。